日期：2025/5/13 10:25:15　分类： 卢氏鸡推荐

卢氏鸡作为河南省特有的古老珍稀鸡种，其营养价值极为丰富，主要体现在以下几个方面：
优质蛋白质与氨基酸：卢氏鸡肉质中蛋白质含量高，≥22%，且氨基酸种类齐全，总量≥18%，包括谷氨酸（≥2.4%）、肌苷酸（≥0.35%）等，这些成分易于人体吸收利用，对修复细胞、增强免疫力、促进生长发育具有重要作用。
低脂健康脂肪：卢氏鸡脂肪含量≥2.2%，但富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康，是追求健康饮食人群的理想选择。
丰富矿物质与维生素：卢氏鸡所产的绿壳蛋被誉为“鸡蛋中的人参”，富含锌、碘、硒等矿物质，且胆固醇含量低。鸡蛋中铜、铁、锰、锌的含量分别为0.67、18.43、0.87、14.46mg/kg，维生素A含量7.44×103IU/kg，维生素E含量2.99×102mg/kg，这些成分对维持人体正常生理功能至关重要。
特殊保健成分：卢氏鸡的绿壳蛋特别富含卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂，以及胆碱物质，这些成分对神经系统发育、增强记忆力有重要作用，适合各年龄段人群食用。
全面健康功效：卢氏鸡具有增强免疫力、促进生长发育、补气养血、保护心血管、缓解疲劳和美容养颜等多种功效。其高蛋白、低脂肪、高矿物质的特点，使得卢氏鸡成为滋补养生的佳品。
天然养殖环境：卢氏鸡适应山区自然地理、气候条件，以自由采食林间昆虫、杂草为主，人工补饲有机饲料为辅，保证了产品的天然优质和无污染。
综上所述，卢氏鸡不仅肉质鲜嫩、味道鲜美，而且营养丰富，具有显著的健康益处，是追求高品质生活人群的理想选择。

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