日期：2025/5/13 10:25:15　分类： 清原马鹿茸推荐

清原马鹿茸是辽宁省抚顺市特产、中国国家地理标志产品，具有以下特点：
1. 品种特性：
- 清原马鹿是抚顺地区历经30年选育出来的马鹿新品种，也是世界上首次人工系统培育出来的高产鹿茸品种，鹿茸群体单产居世界之首。
- 具有鹿茸枝头大、肥嫩、根细、上嘴头粗等优点，鹿茸群体平均单产8千克，种鹿产茸量20千克以上，特级种公鹿产茸量高达31千克。
- 清原马鹿茸根细上粗的特点，使其优质率达到了40%以上。
2. 外貌特征：
- 清原马鹿体形较大，体躯粗圆长。成年公鹿体高136 - 154厘米，体长140 - 160厘米，体重270 - 330千克；成年母鹿体高120 - 130厘米，体长130 - 145厘米，体重200 - 240千克。
- 茸毛密而短、茸皮灰白色、枝头大、肥嫩、双门桩小、根细、主干和上嘴头粗、鹿茸功效成分含量高。
3. 营养价值：
- 性温味甘咸，含有丰富的蛋白质、维生素、磷、钙、镁等营养物质。
- 茸质分析表明，清原马鹿茸中绝干物质、粗蛋白质、粗灰分、水浸出物都高于其它马鹿品种，尤其是精蛋白质含量达到63.71%。
4. 产地环境：
- 辽宁省抚顺市地处长白山余脉，呈东南高、西北低之势，市区位于浑河冲积平原上，三面环山，浑河横贯境内。
- 抚顺地区属北温带季风性大陆气候，四季分明，气候宜人，年平均降雨量在750 - 850毫米，无霜期150天左右。
- 抚顺地理位置优越，降水量充足，土壤肥沃，野生植物种类繁多，阔叶林比重较大，尤以柞树面积最大，这些特殊的地理环境，非常适宜茸鹿的繁衍和鹿茸的快速生长。
5. 历史渊源：
- 抚顺鹿业养殖已超过百年，但小有规模始于20世纪70年代，兴盛于20世纪80 - 90年代。
- 1972年11月，抚顺开始马鹿品种选育工作，由中国农业科学院特产所与清原县参茸场、城郊林场、大孤家林场，黑龙江省农垦科学院哈尔滨特产所及清原县科技开发中心等有关科研与生产单位共同协作，历时30年完成。
- 2002年12月15日，经国家畜禽动物品种审定委员会审定，农业部批准为国家畜禽动物新品种，正式命名为清原马鹿。
6. 生产情况：
- 2008年，抚顺有大小鹿场1000多个，年存栏近3万头。
7. 产品荣誉：
- 1993年12月，“茸鹿杂交优势利用”获国家科技进步三等奖。
- 1998年3月，“天山马鹿清原品系选育”获中国农业科学院科技进步一等奖。
- 1996年7月，“天山马鹿清原品系鹿茸”获96国际鹿产品博览会金奖。
- 2007年12月10日，原国家质检总局批准对“清原马鹿茸”实施地理标志产品保护。
8. 地理标志：
- 地域保护范围：为抚顺市新宾满族自治县、清原满族自治县、抚顺县、顺城区、东洲区、望花区、经济开发区等7个县、区现辖行政区域。
9. 质量技术要求：
- 品种要求：按清原马鹿种鹿标准进行选种。种源在当地，饲料在当地，产茸在当地。
- 饲养环境要求：土壤主要是以暗棕色森林土和棕色森林土2个地带性土壤，土壤肥沃，成土母质多为花岗片麻岩。自然植被属于长白山植物区系，有少量华北植物群落渗透，属于温带针阔混交林区，植物种类繁多。树木主要分阔叶树和针叶树两种。阔叶树比重较大，在阔叶树中，主要有柞树、黄菠罗、胡桃楸、水曲柳、花曲柳、椴树、色树、怀槐、杨树、柳树、榆树、刺槐、千金榆等，其中以柞树面积最大，占全市森林总面积的29.5%。
- 饲养规范：
- 鹿舍要求：鹿舍建筑地要背风向阳，地势高燥，与居民区之间有500米以上的卫生距离。每头成年公、母鹿的圈舍为5平方米以上，运动场为10平方米以上。
- 喂饲要求：精料要按其营养需要喂给。粗料、多汁料以阔叶林树叶和青贮玉米秸为主。饲喂定时定量。每次喂饲料时，必须按饲料的性质、味道分别喂给，改变饲料时，应在能刺激动物食欲的前提下，来规划饲养顺序。增减和变换饲料，要逐渐进行。
- 生产性能：鹿茸生长天数：三杈锯茸的为73±8天，四杈锯茸的为90±12天。
- 质量特色：
- 感官特征：
- 整枝鲜鹿茸：分枝正常，茸毛密而短、茸皮暗红或灰白色、枝头大、肥嫩、双门桩小、根细、主干和上嘴头粗、长，茸体饱满，锯口面外皮较薄，鲜红色，中部有蜂窝状细孔。气微腥，无异味。
- 整枝干鹿茸：分枝正常，不怪角，无损伤，嘴头饱满，加工不破皮、不臭茸，无异味，无虫蛀。
- 鹿茸片：圆形或类圆形薄片，片厚1至1.5毫米，外皮红棕色或棕色；切面粉白色或浅棕色，中间有蜂窝状细孔，外围无骨质或略带骨质，周边粗糙；质坚脆，气醇香、微腥、甘、微咸。

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