日期：2025/5/13 10:25:15　分类： 潢川甲鱼推荐

潢川甲鱼是河南省潢川县特产，属国家地理标志产品。其体形前窄后宽呈倒马蹄形，背部黄绿、腹部黄白，裙边宽厚，肉质细嫩鲜美，无腥味且汤汁鲜美。该地四季分明、光热充足、雨水丰沛，加之河流众多、水质优良，为甲鱼提供了理想的生长环境。潢川甲鱼富含高蛋白质、多种氨基酸、维生素及微量元素，其中硒和锌含量高于一般动物鲜肉，具有滋补养生功效，被誉为“高寿菜”。目前，潢川甲鱼产业已形成集种苗繁育、养殖、加工、销售于一体的完整产业链，年产值达20亿元，产品销往全国并出口多地，带动了当地就业与农民增收，助力乡村振兴。

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