日期：2025/1/22 12:40:27　分类： 乌鲁木齐小吃

鸽捞面是新疆的特色美食，和新疆大盘鸡有着异曲同工之妙。鸽捞面源自于风靡南疆的鸽子拌面，选用散养小乳鸽，剁成小块腌制，腌制过的小块鸽子肉加入青红美人椒与安集海辣椒一同爆炒，再配上筋道的皮带面，入口鲜香，令人难忘。

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