日期：2025/2/7　分类： 民政动态

本报记者 翟 倩

“围着火塘坐一坐，火苗旺旺暖心窝，有缘千里来相会，请你喝杯香油茶……”1月23日，记者一走近广西壮族自治区桂林市龙胜各族自治县平等镇广南村的侗族鼓楼，就听到欢快的歌声从鼓楼旁的村老年人活动中心传来，身着侗族盛装的老人们正围着火塘载歌载舞，迎接新春。

广南村是一个千年古村，村中的侗族鼓楼在古时是人们击鼓警示、集合开会的地方。“现在这里是我们这些老年人休闲、聚会、娱乐的场所。”村里老人蒙先宗告诉记者。

转过头来，几位老人正在乒乓球台上挥毫泼墨：苍劲有力的“福”字，“大有作为新岁月 无边光景好河山”的春联，配上“户纳千祥”的横批，寓意美好，喜气洋洋。“每年春节，我们都自己写春联，大家同喜同乐。”持笔老人说。

“油茶好了，起锅！”随着一声呼喊，围坐在火塘边的老人们唱起歌、跳起舞。“侗族是一个能歌善舞的民族，男女老少都能随编随唱。”广南村党总支书记蒙永凡说。

配好米花、花生、葱花，撒上盐粒，再倒入刚熬好的油茶，茶香四溢。老人们边品茶，边准备吃午饭。

“这个活动中心不仅是村里老人聚会休闲的地方，更是助老食堂，我们中午都会在这里吃饭。”村里老人石英媛说。

“桂林山区多，农村老年食堂如何实现可持续发展一直是我们思考的问题。”桂林市民政局养老服务和慈善事业促进科负责人黄河说，“我们正在探索既能节约成本，又能满足老年人个性化需求的助餐模式。目前，我们已在龙胜县设立了3个试点助老食堂，很受老年人欢迎。”

什么样的助餐方式能够破解山区老年人吃饭难题？记者跟随老人们忙碌的身影找到了答案。在村老年人活动中心的冰箱里，藤椒味的“叮叮饺”、黄焖鸡米饭、芥菜瘦肉粥、香菇鸡汤……各式速冻饭菜应有尽有。正在值班的石凤球老人一一询问大家口味后，开始热饭：用微波炉上的摄像头扫描食品外包装上的二维码，微波炉自动跳转适合的加热时间、加热温度，将食品放入其中按下启动按钮，几分钟后，香喷喷的饭菜就做好了。

“莱沾（侗语：好吃）！”老人喝一口油茶，吃一口热气腾腾的饭菜，开心地说。

广东省深圳市一家企业的爱心食堂项目提供了微波炉和各类速冻饭菜。“我们采取生食速冻技术，配上自主研发的微波炉，既节约了村里运营助老食堂的成本，也保证了餐品的营养。”项目负责人管石胜说。

“这里的饭菜好吃，价钱也不贵。我们想吃什么自己选，也可以带饭来用微波炉热一下。”蒙先宗说。

“我们通过企业让利一部分、村里乡贤捐助一部分、政府引导资金支持一部分、老人自己再出一部分，实现了山区助老食堂的可持续运营。”蒙永凡说。

石凤球吃完饭便带着藤椒味的“叮叮饺”，去给村里的失能半失能老人送饭。“村里成立了老年协会，实行自我管理、自我服务，今天是我值班，负责热饭送饭。”石凤球笑着说。

吃完饭，老人们开始打糍粑。“嘿、嘿”的吆喝声伴随着“砰、砰”的捶打声，糯米被打得黏黏的、糯糯的。“芝麻开花节节高！”石英媛拿着一笸箩熟芝麻，裹在打好的热糍粑上，给大家分着吃。“莱沾！”记者也入乡随俗，称赞起来。

此时的活动中心里，老人们正在为即将到来的“村晚”排练节目。悠扬的乐曲、欢快的舞步，无不展现着老人们的精气神。

“春节期间，我们这里会更热闹，不仅有好喝的油茶，还有舞草龙、闹春牛。”蒙永凡说，“村里老人还‘承包’了大年初二的晚会，到时候我们一起看大戏、过大年。”

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