秦岭南麓的陕西省平利县的特产-平利绞股蓝
日期：2025/5/20 分类： 平利绞股蓝推荐
在秦岭南麓的陕西省平利县，一种被当地人称为“绿色金子”的植物正悄然改变着这片土地的命运。平利绞股蓝，这种看似普通的葫芦科藤本植物，凭借其独特的药用价值和生态优势，已成为中国地理标志产品中的一颗璀璨明珠。
自然馈赠与历史传承
平利县地处北亚热带湿润季风气候区，得天独厚的地理环境孕育了丰富的生物多样性。作为绞股蓝的自然分布中心，这里生长着全球16种绞股蓝中的11个种系，其皂甙含量高达16%，理化指标位居世界同类产品之首。早在明代《救荒本草》中，绞股蓝就被记载为饥荒年代的救命野菜，而现代研究发现，其富含的84种皂甙、18种氨基酸及多种微量元素，使其在调节血脂、抗氧化、增强免疫力等方面展现出惊人价值。
平利人与绞股蓝的缘分始于20世纪80年代。当时，平利县化工厂因原料短缺，将目光投向了漫山遍野的绞股蓝。科研人员徐家振带领团队历时数月调研，不仅摸清了全县绞股蓝资源储量，更选育出首个适合大田种植的良种。1986年，平利绞股蓝被纳入国家“星火计划”，次年实现规模化种植，从此开启了从“野草”到“神草”的蜕变之路。
科技赋能的产业革新
走进平利县数字经济产业园，直播间的灯光与绞股蓝种植基地的晨曦交相辉映。当地龙头企业“富硒堂茶业”的主播正通过镜头向全球消费者展示绞股蓝茶的冲泡过程：“看这嫩绿的龙须在沸水中舒展，皂甙成分在高温下充分释放，汤色逐渐呈现通透的黄绿色……”这种“云销售”模式，让平利绞股蓝的产品远销日本、东南亚及欧美市场。
产业的升级离不开科技创新的支撑。陕西女娲神草公司联合美国马里兰大学，历时三年研发出复合绞股蓝食品配方粉，获得PCT国际专利。该公司开发的“泰脂肽酚5024”食养组合产品，精准对接现代人健康需求。在长安镇的神草园基地，智能温室里的绞股蓝幼苗正在LED生长灯下茁壮成长，物联网系统实时监测着温湿度、光照强度等数据，确保每株植物都能获得最佳生长条件。
三产融合的振兴图景
平利绞股蓝产业已形成“种植-加工-销售-文旅”的完整链条。在广佛镇铁炉村，村民们清晨五点便开始采摘带露的嫩叶，这些鲜叶经传统工艺炒制后，将变成备受市场青睐的绞股蓝龙须茶。合作社负责人张光超算了一笔账：“我们三个镇的基地年产鲜叶超千吨，根茎深加工产品还能额外创收800万元。”
更令人瞩目的是产业融合带来的增值效应。总投资5000万元的绞股蓝科技博物馆即将开馆，游客不仅能体验采茶制茶的乐趣，还能在康养餐厅品尝绞股蓝炖土鸡、绞股蓝凉粉等特色菜肴。平利县正以“中国绞股蓝原产地”为核心，打造集科普教育、健康养生、生态旅游于一体的特色小镇。
从《救荒本草》中的救命野菜，到国家地理标志产品；从深山里的“绿色金子”，到乡村振兴的支柱产业，平利绞股蓝的蜕变之路，见证了传统农业与现代科技的深度融合。当秦岭的风拂过绞股蓝的藤蔓，这片土地上的千年传承，正在数字化与品牌化的赋能下，绽放出更加璀璨的光芒。
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