陕西省定边县特产-定边羊肉
日期：2025/5/20 分类： 定边羊肉推荐
定边羊肉产业已形成集约化养殖与全产业链开发模式，龙头企业如八福原生态农业有限公司，通过引进澳洲白、萨福克等优质种羊，杂交培育出耐寒、抗病、生长快的“澳湖羊”，并配套自动化屠宰加工线，年产能超100万只，产品销往全国20余省市。同时，定边县通过“龙头企业+农户+合作社”模式，带动农民增收，并计划延伸产业链，提升“盐州福”等品牌影响力。
文化上，定边羊肉历史悠久，汉代便有“水草丰美，群羊塞道”的记载，清代《定边县志》称其“无膻，味极肥美”。如今，定边羊肉不仅是日常美食，更是节日庆典必备佳肴，如“大块羊肉”硬早点，承载着定边人的豪放与热情，并曾作为国宴特供肉制品，成为陕北高原的文化名片。
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