李兴桔梗：安徽太和的地理标志瑰宝
日期：2025/6/3 分类： 李兴桔梗推荐
一、地理标志产品的独特魅力
李兴桔梗的独特性源于其生长环境的馈赠。李兴镇地处黄泛区，土层深厚肥沃，土壤呈微碱性，域内水系发达，四河九沟十三条河流贯穿其中，为桔梗的生长提供了得天独厚的自然条件。与普通桔梗相比，李兴桔梗外观黄白色、光滑，呈圆柱形，横切面呈白色或黄白色，分叉少，香气浓郁，无渣爽口，苦味少。干品具皮表面呈黄棕色，去皮后呈白色或淡黄白色，质实体重，硬而不易折断，味微甜后苦。这些特性使其在中药材市场上独树一帜，成为药食两用的佳品。
二、产业发展的辉煌历程
李兴镇与桔梗的渊源可追溯至上世纪90年代。彼时，当地药农开始规模化种植桔梗，逐步辐射周边乡镇，形成以李兴镇为中心的全国最大桔梗生产基地。2012年，李兴镇被中国食品工业协会授予“中国桔梗之乡”称号，2014年“李兴桔梗”获国家地理标志保护产品认证，2021年再获农业农村部农产品地理标志登记证书。如今，李兴镇中药材种植面积稳定在4.2万亩，辐射周边近万亩，年产值超20亿元，带动就业1.6万余人，成为全国乡村特色产业十亿元强镇。
三、全产业链的深度融合
李兴桔梗的产业价值不仅体现在种植规模上，更在于其完整的产业链条。当地已形成“龙头企业+基地+合作社+农户”的产业化格局，拥有初加工企业26家、深加工企业4家，产品涵盖桔梗丝、桔梗片、速冻桔梗、桔梗菜等，年加工量达10万吨，远销韩国、日本、东南亚等国家和地区。其中，桔梗菜作为药食同源的代表产品，深受海外市场青睐，年销量达2万吨，销售额超2亿元。此外，当地企业还与安徽中医药大学、安徽农科院等科研机构合作，开发桔梗饼干、桔梗酱菜、桔梗饮料等创新产品，进一步拓展市场空间。
四、品牌塑造与文化赋能
为提升李兴桔梗的品牌影响力，当地政府与企业多措并举。一方面，通过注册“美味桔梗”“李兴”牌系列商标，强化品牌保护；另一方面，连续举办27届“桔梗文化艺术节”，将产业与文化深度融合。近年来，随着电商直播的兴起，李兴镇还打造了“乡村振兴直播间”，由村委会工作人员担任主播，通过短视频与直播推介产品，年销售桔梗菜2.6万单，让“土特产”插上互联网的翅膀。
五、未来展望：乡村振兴的“金钥匙”
面对未来，李兴镇将进一步延伸桔梗产业链，推动产业向后端延伸、向下游拓展，由卖鲜品、半成品向卖品牌产品转变。同时，依托大健康产业发展黄金期，深化与科研院校的合作，研发更多以桔梗为原材料的食用产品，打好药食同源的王牌。正如李兴镇党委书记裴玉飞所言：“我们将把桔梗产业作为‘金字招牌’，以产业振兴助推乡村振兴，为乡村发展注入强劲动力。”
李兴桔梗，不仅是太和县的地域瑰宝，更是乡村振兴的生动实践。从田间地头到国际市场，从传统药材到创新食品，这株“小人参”正以蓬勃的生命力，书写着产业富民的新篇章。
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