保定小吃

保定美食攻略、必吃榜、小吃
保定小吃种类繁多，各具特色，保定的美食有：驴肉火烧，牛肉罩饼，骨渣丸子，鸡里蹦，锅包肘子，神仙鸡，总督豆腐等。

	驴肉火烧
	外皮酥脆，驴肉鲜嫩多汁。将卤好的驴肉剁碎，夹入刚出炉的火烧中，驴肉的醇厚香味与火烧的麦香相互交融，咬一口，外酥里嫩，驴肉香味浓郁，令人回味无穷。

	牛肉罩饼
	牛肉软烂，饼丝劲道。牛肉汤浓郁鲜香，将饼丝泡入汤中，饼丝吸满汤汁，变得柔软入味。牛肉的香味融入饼丝，吃起来既有饼的嚼劲，又有牛肉的醇厚，是河北特色美食。

	骨渣丸子
	丸子中加入骨渣，增加了独特的口感。炸至金黄的丸子外酥里嫩，骨渣的加入让丸子更有嚼劲。咬一口，能感受到骨渣的颗粒感，肉香与骨香交织，味道醇厚。

	鸡里蹦
	鸡肉鲜嫩，虾仁Q弹。将鸡肉和虾仁搭配炒制，加入多种调料，鸡肉与虾仁的鲜味相互融合。口感丰富，既有鸡肉的嫩滑，又有虾仁的爽脆，是一道色香味俱佳的菜肴。

	锅包肘子
	肘子皮焦肉嫩，外皮炸至金黄酥脆，内里肉质软烂。搭配薄饼、葱丝、黄瓜等，用薄饼卷起肘子肉和配菜，一口咬下，肘子的醇厚香味与配菜的清爽相互搭配，别有一番风味。

	神仙鸡
	鸡肉色泽红亮，皮滑肉嫩。经长时间炖煮，鸡肉充分吸收了调料的香味，味道浓郁醇厚。鸡肉入口即化，骨肉分离，带有淡淡的酒香和药香，营养丰富，令人回味。

	总督豆腐
	豆腐外焦里嫩，口感软糯。以豆腐为主料，加入肉末等食材烧制而成。豆腐吸收了肉末的香味，味道鲜美，咸香适中，既有豆腐的豆香，又有肉末的醇厚，是一道经典的传统菜。

	浙江瑞鸥公益基金会
	2022年1月30日成立，法定代表人为陶丹，登记住所位于杭州市余杭区仓前街道龙潭路7 号未来研创园第 2 幢 216-1 室，2022年1月30日被认定为慈善组织，已获得税前扣除资格。

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