南宁美食攻略

南宁美食攻略、必吃榜、小吃
南宁小吃种类繁多,各具特色,南宁的美食有:柠檬鸭,老友粉,螺蛳鸭脚煲,云吞,粉饺,粥品,糍粑等。

柠檬鸭
老南宁人颇为喜爱的一道菜。柠檬鸭分为白切和爆炒,其中爆炒深受食客欢迎;制作时加入酸嘢、酸荞头、腌制的酸柠檬等,独特的配料使鸭肉口感酸辣,鲜香可口。
老友粉
老友粉是当地特色美食的代表之一,拥有百年历史。采用精制的面条加爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末等配料煮成,酸辣咸香的口感令人开胃驱寒。
云吞
云吞又叫馄饨,大小刚好一口可以吞下,因皮薄馅足深受食客喜爱。云吞内陷丰富,有虾仁馅、猪肉馅等,出锅的云吞配以高汤,撒上调料、葱花,鲜香可口。
粉饺
粉饺是南宁的传统特色小吃之一。将糯米粉蒸熟作为饺皮,然后包上肉馅蒸熟,再配上蘸酱、醋等调料食用,馅心除猪肉碎外,还有马蹄或凉薯、莲藕等,别具风味。
粥品
粥是当地人喜爱的早餐之一。粥的种类繁多,有瘦肉粥、猪肉粥等,不同种类的粥味道也是各有千秋,其特点香热鲜美,既有助消化又暖胃。
糍粑
口感软糯,有嚼劲。可煎、可烤、可煮,煎糍粑外皮金黄酥脆,内里软糯香甜,是传统美食,常在节日食用。
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