南宁美食攻略

南宁美食攻略、必吃榜、小吃
南宁小吃种类繁多，各具特色，南宁的美食有：柠檬鸭，老友粉，螺蛳鸭脚煲，云吞，粉饺，粥品，糍粑等。

	柠檬鸭
	老南宁人颇为喜爱的一道菜。柠檬鸭分为白切和爆炒，其中爆炒深受食客欢迎；制作时加入酸嘢、酸荞头、腌制的酸柠檬等，独特的配料使鸭肉口感酸辣，鲜香可口。

	老友粉
	老友粉是当地特色美食的代表之一，拥有百年历史。采用精制的面条加爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末等配料煮成，酸辣咸香的口感令人开胃驱寒。

	云吞
	云吞又叫馄饨，大小刚好一口可以吞下，因皮薄馅足深受食客喜爱。云吞内陷丰富，有虾仁馅、猪肉馅等，出锅的云吞配以高汤，撒上调料、葱花，鲜香可口。

	粉饺
	粉饺是南宁的传统特色小吃之一。将糯米粉蒸熟作为饺皮，然后包上肉馅蒸熟，再配上蘸酱、醋等调料食用，馅心除猪肉碎外，还有马蹄或凉薯、莲藕等，别具风味。

	粥品
	粥是当地人喜爱的早餐之一。粥的种类繁多，有瘦肉粥、猪肉粥等，不同种类的粥味道也是各有千秋，其特点香热鲜美，既有助消化又暖胃。

	糍粑
	口感软糯，有嚼劲。可煎、可烤、可煮，煎糍粑外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，是传统美食，常在节日食用。

	湖南省欧阳询公益基金会
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