日照小吃

日照美食攻略、必吃榜、小吃
日照小吃种类繁多，各具特色，日照的美食有：皮皮虾，老醋蛰头，小豆腐，日照煎饼，花蛤，全羊汤等。

	皮皮虾
	皮皮虾又叫爬虾，日照人还称它为“虾婆”，是日照常见的一种海鲜。日照人喜欢保留皮皮虾的鲜味，采用盐水白灼婆虾的烹饪方法，不用添加其他调料，鲜香可口。

	老醋蛰头
	老醋蛰头中的蛰头是由海产水母加工而成，不仅吃起来美味可口，而且营养价值高，是海蜇中的精品部位。老醋蛰头是鲁菜中的名菜，凉拌后的蛰头酸甜可口，爽脆开胃。

	小豆腐
	山东特色美食，将黄豆磨成豆浆后，加入青菜等煮制而成。口感嫩滑，豆香浓郁，营养丰富，是家常的养生美食。

	日照煎饼
	山东日照特色，以粗粮为原料，摊成薄饼。口感酥脆，可卷入各种菜肴，如大葱、酱肉等，是当地人喜爱的主食。

	花蛤
	贝类海鲜，肉质鲜嫩，味道鲜美。可辣炒、可做汤，辣炒花蛤香气四溢，花蛤汤鲜味美，是海边常见的美食。

	全羊汤
	以羊肉、羊骨等为原料，经长时间炖煮而成。汤汁浓郁，味道鲜美，无膻味，可搭配烧饼等食用，是滋补佳品。

	金阳青花椒的食用指南
	金阳青花椒香气浓郁。可研磨成粉，用于炒菜、炖肉提味；油炸后撒在菜肴上，增添麻香；还能制作花椒油，烹饪时使用。但孕妇及阴虚火旺者不宜多食。

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	山里白粿
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	2020年4月10日成立，法定代表人为泮江平，登记住所位于仙居县下各镇政府，2020年4月10日被认定为慈善组织。

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