香格里拉美食攻略
香格里拉美食攻略、必吃榜、小吃
香格里拉小吃种类繁多,各具特色,香格里拉的美食有:牦牛肉,松茸,酥油茶,糌粑,奶渣,琵琶肉,酸奶等。
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牦牛肉 |
| 牦牛生活在无污染的高寒地带,是当地人忠爱的肉类食材之一。其肉质细嫩,可以炒食、涮火烤或者烧烤。成品鲜嫩多汁,入口唇齿留香。 | |
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松茸 |
| 香格里拉得天独厚的自然环境,造就了这里的松茸菇体肥壮、质地细嫩。因其饱满的肉质、多样的烹饪方式和嫩滑的口感,一直深受国内外食客的青睐。 | |
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酥油茶 |
| 酥油茶是酥油和砖茶一起熬制的,再加入食盐即可,成品为乳状。酥油茶作为当地的特色茶饮,不仅口感淳香味美,更有防御严寒、提神醒脑的作用。 | |
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糌粑 |
| 青稞炒熟后磨成的粉,口感粗糙但有浓郁麦香。加水揉成团,可搭配酥油茶食用,是藏族牧民传统主食,充满高原特色。 | |
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奶渣 |
| 奶渣是从牛奶中提炼制作而成的。发酵好的奶渣形状不一,味酸,白色中透着一点淡淡的奶黄色,很是好看。当地人一般会在煮茶的时候放一块,喝起来奶香味浓郁。 | |
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琵琶肉 |
| 香格里拉的琵琶肉是一种腌肉制品,其历史非常悠久。琵琶肉肉质油亮通透、色鲜味美,入口肥而不腻,咸香有加,是当地待客及家用的上等佳肴。 | |
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酸奶 |
| 香格里拉的酸奶是用提炼过酥油的奶制作的。手工制作出来的酸奶,奶皮微微泛黄、奶体呈乳白色,入口软绵顺滑、纯正酸爽,是老少皆宜的甜品小食之一。 | |
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脆皮大肠 |
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