张掖美食攻略

张掖美食攻略、必吃榜、小吃
张掖小吃种类繁多,各具特色,张掖的美食有:凉拌沙葱,卷子鸡,胡辣羊蹄,牛肉小饭,羊筏子,炒炮,手抓羊肉,酸奶等。

凉拌沙葱
沙葱是张掖地区特有的一种食材,也是当地人广泛食用的野生蔬菜之一。其中凉拌沙葱拌便是一道当地传统美食,成品味鲜爽口,佐餐下酒均可。
卷子鸡
卷子鸡是张掖地区特色美食里一道非常有代表性食物,原料是鸡肉块和面卷。成品的卷子鸡口味浓香,鸡肉嫩滑多汁、面卷筋韧Q弹。
胡辣羊蹄
胡辣羊蹄因其辣爽的口感而得名,一直备受当地人喜爱。成品辣而不燥、鲜而不腥,入口肉嫩多汁、甚是美味。
牛肉小饭
牛肉小饭是张掖家喻户晓的地方美食之一,当地人一般把其作为早餐享用。浓香的牛肉汤里泡上爽滑有嚼劲的面丁和嫩滑多汁牛肉,入口鲜香无比。
羊筏子
羊筏子是在羊肠内灌入腌制好的羊血、羊肉等食材蒸熟即可。羊筏子烹饪方式多样,吃的时候可以配上醋和蒜调制的蘸料,咸香爽口。
炒炮
面条形似炮仗,经炒制后,面条劲道有嚼劲,搭配蔬菜、肉类等食材。味道浓郁,各种食材的味道相互融合,是甘肃张掖的特色面食。
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