张掖美食攻略
张掖美食攻略、必吃榜、小吃
张掖小吃种类繁多，各具特色，张掖的美食有：凉拌沙葱，卷子鸡，胡辣羊蹄，牛肉小饭，羊筏子，炒炮，手抓羊肉，酸奶等。
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凉拌沙葱 |
| 沙葱是张掖地区特有的一种食材，也是当地人广泛食用的野生蔬菜之一。其中凉拌沙葱拌便是一道当地传统美食，成品味鲜爽口，佐餐下酒均可。 | |
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卷子鸡 |
| 卷子鸡是张掖地区特色美食里一道非常有代表性食物，原料是鸡肉块和面卷。成品的卷子鸡口味浓香，鸡肉嫩滑多汁、面卷筋韧Q弹。 | |
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胡辣羊蹄 |
| 胡辣羊蹄因其辣爽的口感而得名，一直备受当地人喜爱。成品辣而不燥、鲜而不腥，入口肉嫩多汁、甚是美味。 | |
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牛肉小饭 |
| 牛肉小饭是张掖家喻户晓的地方美食之一，当地人一般把其作为早餐享用。浓香的牛肉汤里泡上爽滑有嚼劲的面丁和嫩滑多汁牛肉，入口鲜香无比。 | |
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羊筏子 |
| 羊筏子是在羊肠内灌入腌制好的羊血、羊肉等食材蒸熟即可。羊筏子烹饪方式多样，吃的时候可以配上醋和蒜调制的蘸料，咸香爽口。 | |
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炒炮 |
| 面条形似炮仗，经炒制后，面条劲道有嚼劲，搭配蔬菜、肉类等食材。味道浓郁，各种食材的味道相互融合，是甘肃张掖的特色面食。 | |
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