珠海小吃

珠海美食攻略、必吃榜、小吃
珠海小吃种类繁多,各具特色,珠海的美食有:横琴蚝,烧鹅,海蟹,白藤莲藕,大海虾,粤式早茶,肠粉,菠萝包,凤爪,薄撑,艾饼等。

横琴蚝
因横琴岛四面环海,在咸淡水的交界处,地理位置特殊。这里温度适宜,水质干净,所以横琴蚝肥硕鲜美,味道清甜;其特点“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。
海蟹
外壳坚硬,蟹肉饱满。清蒸后,蟹肉清甜鲜嫩,蟹黄蟹膏丰富,原汁原味,吃时蘸上姜醋汁,鲜味更甚,是海鲜中的佳品。
白藤莲藕
因生长在白藤湖内故得此名。白藤莲藕肥硕、多粉、松化无渣,因此颇为有名,可匮赠亲朋。其制作方法多样,较为有名的是火腩焖莲藕、田鸡焖莲藕等。
大海虾
大海虾因营养价值高,味道鲜美,颇受食客喜爱。虾肉吃起来Q弹有韧性,在厨师精湛的厨艺下,可红烧、白灼等,不同的烹饪方法呈现的味道也不同。
粤式早茶
丰富多样,虾饺晶莹剔透,内馅鲜虾弹牙;叉烧包松软香甜,叉烧味浓;还有肠粉、凤爪等。人们在茶香中享受美食,开启惬意一天。
菠萝包
一般在香港吃下午茶的时候会经常吃到这种特色美食,一般早餐也会吃到,也有冰火菠萝油,皮是比较的酥脆,里面很软,奶味十足,非常的好吃。
凤爪
广式早茶中常见的一道菜。因其胶原蛋白丰富,先炸后炆的凤爪,浇上豉汁色泽红润、鲜香酥软,入口即脱骨,回味无穷。
薄撑
外皮酥脆,内馅软糯。有甜有咸,甜的内馅多为花生碎、糖等,咸的内馅有韭菜、虾米等,口感丰富,是广东传统点心。
艾饼
以艾草为原料,带有独特的清香。外皮软糯,内馅多为豆沙、芝麻等,香甜可口,有祛湿散寒的功效,是春季时令美食。
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