珠海小吃

珠海美食攻略、必吃榜、小吃
珠海小吃种类繁多，各具特色，珠海的美食有：横琴蚝，烧鹅，海蟹，白藤莲藕，大海虾，粤式早茶，肠粉，菠萝包，凤爪，薄撑，艾饼等。

	横琴蚝
	因横琴岛四面环海，在咸淡水的交界处，地理位置特殊。这里温度适宜，水质干净，所以横琴蚝肥硕鲜美，味道清甜；其特点“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。

	海蟹
	外壳坚硬，蟹肉饱满。清蒸后，蟹肉清甜鲜嫩，蟹黄蟹膏丰富，原汁原味，吃时蘸上姜醋汁，鲜味更甚，是海鲜中的佳品。

	白藤莲藕
	因生长在白藤湖内故得此名。白藤莲藕肥硕、多粉、松化无渣，因此颇为有名，可匮赠亲朋。其制作方法多样，较为有名的是火腩焖莲藕、田鸡焖莲藕等。

	大海虾
	大海虾因营养价值高，味道鲜美，颇受食客喜爱。虾肉吃起来Q弹有韧性，在厨师精湛的厨艺下，可红烧、白灼等，不同的烹饪方法呈现的味道也不同。

	粤式早茶
	丰富多样，虾饺晶莹剔透，内馅鲜虾弹牙；叉烧包松软香甜，叉烧味浓；还有肠粉、凤爪等。人们在茶香中享受美食，开启惬意一天。

	菠萝包
	一般在香港吃下午茶的时候会经常吃到这种特色美食，一般早餐也会吃到，也有冰火菠萝油，皮是比较的酥脆，里面很软，奶味十足，非常的好吃。

	凤爪
	广式早茶中常见的一道菜。因其胶原蛋白丰富，先炸后炆的凤爪，浇上豉汁色泽红润、鲜香酥软，入口即脱骨，回味无穷。

	薄撑
	外皮酥脆，内馅软糯。有甜有咸，甜的内馅多为花生碎、糖等，咸的内馅有韭菜、虾米等，口感丰富，是广东传统点心。

	艾饼
	以艾草为原料，带有独特的清香。外皮软糯，内馅多为豆沙、芝麻等，香甜可口，有祛湿散寒的功效，是春季时令美食。

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