五寨县有哪些特产？
日期：2025/2/23 分类： 五寨县城市百科
甜糯玉米：五寨县采用优质糯玉米品种，在无公害基地种植，籽粒营养最佳时采收。这种玉米皮薄无渣，粘香爽口，且糯玉米的粘质淀粉易溶于水，对酶促水解作用非常敏感，其消化率比普通玉米高20%以上。此外，糯玉米还含有大量的可食性纤维素，有助于消化、促吸收，并有助于预防肠癌、糖尿病、冠心病等肠道疾病。
银盘蘑菇：盛产于芦芽山荷叶坪风景区的茫茫原始森林中，菌盖伞形，菌肉细嫩，从根到顶都是乳白色，菇体洁白如银，体大如盘，因此得名。这种蘑菇味道香醇，是餐桌上的上等佳品。
胡麻油：五寨县的胡麻油含有人体自身不能制造和合成、必须依靠从食物中获得的“必需脂肪酸”的不饱和脂肪酸（EFA）。它具有多种功能，如促进大脑和神经系统的生长发育、增强大脑功能、提高视力、降低血清胆固醇等。
五寨豆腐：五寨豆腐的制作已有几百年的历史，以其洁白细嫩、富有多种营养而著称。五寨县内的清涟河水顺山而下，芦芽山的野生植物如黄芪、党参、灵芝草等随水流冲刷汇入河流，使得水质甘甜清纯，非常适合加工豆腐。
五寨油糕：五寨盛产黍子，黍子去皮后制作成黄米，再磨成面，称为糕面。用面做成的油糕口感香甜，香而不腻，是五寨人的最爱。
五寨莜面：五寨莜面质地好，制作花样多，如推窝窝、搓鱼鱼、包饺子等。莜面窝窝是五寨的一种特色面食，吃时配以羊肉汤、蘑菇汤等，风味无穷。
五寨粉皮：五寨粉皮原料选用优质淀粉和绿草地生长的马铃薯精淀粉精制而成，具有配方科学、风味独特、味道纯正等特点。它富含人体所需的钾、钙、铁等微量元素和维生素等多种营养成分，是纯天然食品。
五寨茴子白：五寨茴子白久负盛名，有“五寨的茴子白，岢岚的葱”之美称。它个头大、包头紧，味甜质脆，营养价值高，维生素C的含量仅次于辣椒，而高于菠菜、萝卜等一般蔬菜。
此外，五寨县的特产还包括道地黄芪、黑肉烩菜、胡萝卜炖羊肉、豆面等美食，以及李家坪大东沟的芥菜等蔬菜。这些特产不仅丰富了五寨县的地方风味，也为游客提供了品尝当地美食的机会。
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