高平市的美食有哪些？
日期：2025/2/26 分类： 高平市城市百科
肉丸汤：高平的传统特色小吃，肉丸用料纯正，口感丰富，滋味鲜美。煮成汤羹后，鲜味十足且清甜爽口，让人念念不忘。
火烧：用传统的铁质炭火烤箱烤制而成，香味浓郁，口感软韧。
猪头肉：做工精细，技艺讲究。与猪肝一起夹到火烧里食用，味道醇厚且肥而不腻。
烧豆腐：色香味俱全的特色美食，外表金黄且口感细腻。辛辣咸香的汤汁融入到豆腐里，堪称美食一绝。
羊杂碎：汤底用羊骨熬制而成，味道鲜美，羊杂口感丰富。
红面：制作工序繁复且做工精细，口感软韧劲道，别是一番风味。
烤面羊：用面烤成各种实物形状的民间小食，十分讲究工艺，独特的酥、香、脆让人爱不释手。同时，它也展现了当地的技艺和文化。
扯面：当地的一道传统特色面食，做工精细且汤汁鲜美，柔韧爽口。加上臊子后更加美味可口。
猪皮冻：用猪皮熬制而成的凉菜，营养丰富，吃起来润滑Q弹，深受男女老少的喜爱。
鸡汁粉丝和鸡汁豆腐串：汤汁浓郁，豆腐串吸满汤汁后美味至极。
大饼夹豆腐串：深夜食堂的必备之选，满足感爆棚。
麻辣拌：料多味美，豆腐和土豆是灵魂，让人回味无穷。
药膳大盘鸡：土豆炖得绵绵烂烂且入口即化，美味难以抵挡。
饼夹猪头肉：凉拌猪头肉蒜泥香气扑鼻，美味又清爽。
面糊炸串：食材包括面粉、淀粉等，外酥里嫩，一口下去满满的幸福感。
肉丸方便面：高平的特色美食之一，肉丸鲜嫩多汁且方便面劲道爽滑。
里圪抓：食材包括羊肉、韭菜等，皮薄馅足且香味四溢。
圪捞粉：食材包括凉粉、韭菜丁等，夏天清凉安逸的好选择，凉粉爽滑可口，韭菜丁提味增香，再加上芝麻酱的浓郁香气让人欲罢不能。
此外，高平市还有太洛酒家的石锅妈妈凉粉、高平猪头肉（尽管有评论指出其切得不够细致，但仍是当地特色）、翠岭茶楼的套餐新菜等美食值得一试。这些美食各具特色，有的以口感著称，有的以制作工艺闻名，有的则融合了当地的独特食材和风味，无论是当地人还是游客都不容错过。
本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n12965.html
也许您对以下文章感兴趣：
山西省晋城市代管县级市 - 高平市
高平市的文化特色
高平市的地方特产有哪些？
高平市的旅游景点有哪些？
昭通捐款 随州捐款 塔城捐款 广州捐款 张掖捐款 延边捐款
