日期：2025/1/22　分类： 杭州小吃

拌川是一道来自杭州地区的特色小吃，配菜的炒制过程中老抽、黄酒、盐、胡椒、一个都不能少，这样成菜油润喷香、柔滑微黏，容易挂在干捞的面条上。面条则要滚水下锅，几十秒就要捞出，确保不糊不烂。

本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n1504.html

---

也许您对以下文章感兴趣：
龙井虾仁
东坡肉
宋嫂鱼羹
西湖醋鱼
糖醋里脊
怀化捐款  吴忠捐款  果洛捐款  湖北捐款  吉林捐款  呼伦贝尔捐款