登封芥菜
日期：2025/4/23 22:22:03 分类： 郑州特产推荐
登封芥菜是登封二大特色产品之一，登封芥菜丝产自登封，有“登封第一菜”的美誉。登封山多，石多。芥菜这种环境中生长，富含土壤中的微量元素麦饭石、铁、钾等容易让人体吸收的物质。芥菜经过切丝、切片、晾晒、风干、腌制等程序精心制作。腌制好的芥菜丝吃起来清爽可口，是出门旅游，野外聚餐，生活休闲必不可少的最佳食品。
登封芥菜产地 河南 登封市农产品质量安全检测中心登封市颍阳镇、君召乡、石道乡、大金店镇、少林办事处、送表矿区等6个乡、镇（办事处、矿区）、119个行政村。地理坐标为东经112°42′00〞~113°19′00〞，北纬34°15′00〞~34°35′00〞。
历史文化
相传，唐朝太宗李世民避难少林寺时曾经食此菜并赞叹不已，武则天游嵩山时，染风寒于石淙河食用此菜后，病情大为缓解，近乎痊愈，随纳为御用药膳。为强身健体，历代少林习武之人，每日早餐必备此菜，沿袭至今。
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