日期：2025/1/22 12:40:27　分类： 常州美食攻略

香糟扣肉以上好的五花肉为主材料，其制作方法以蒸为主。厨师以精湛的技法反复蒸制，蒸制时加入酱油、香糟、白砂糖等配料，使其色、香、味更佳。出锅时菜品色泽酱红，酥烂入味，肥而不腻，入口即化。

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