日期：2025/4/23 22:22:03　分类： 珠海特产推荐

珠海膏蟹是广东省珠海市的特产。珠海膏蟹以南水、淇澳两岛和斗门五山出产的膏蟹味道特别鲜美。其蟹肉厚膏多，膏充满蟹盖，人称之为“顶角膏蟹”。蟹肉甚鲜美，营养丰富。
食材特征：珠海膏蟹以南水、淇澳两岛和斗门五山出产的膏蟹味道特别鲜美。其蟹肉厚膏多，膏充满蟹盖，人称之为“顶角膏蟹”。蟹肉甚鲜美，营养丰富，确非凡品所翼及，用以制作“蟹黄扒瓜甫”、“蟹肉炒鱼肚”、“蒸膏蟹”及“蟹肉银针桂花翅”、“稣炸蟹盒”等菜式，堪称佳馔。吃螃蟹最好在冬前春后，这时的膏蟹正是“蟹封嫩玉双双满，壳近红脂块块香”。

本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n16978.html

---

也许您对以下文章感兴趣：
万山石斑鱼
金湾大海虾
叠石蚝油
白蕉海鲈
香洲番荔枝
怒江捐款  毕节捐款  辽阳捐款  绍兴捐款  永州捐款  山西捐款