日期：2025/1/22 12:40:27　分类： 佛山美食攻略

佛山的毋米粥颇具特色，制作时选用上乘大米放入事先熬制好的鸡汤内，文火经过数小时精心熬煮，直至看不见米粒，过滤掉粥渣，粥底香滑黏稠，入口柔滑鲜甜。毋米粥常用来做粥水锅底，以海鲜贝类先涮，奠定火锅底味，其他食材依次加入，美味层出不穷。

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