日期：2025/5/13 10:25:11　分类： 攸县香干推荐

攸县香干是湖南省株洲市攸县的传统豆制品，其历史可追溯至明代初期。据《攸县志》记载，当地因盛产优质黄豆和山泉水，自明洪武年间便发展出以“三磨九蒸”为核心的豆干制作工艺。传说清朝乾隆微服私访时途经攸县，品尝后赞其为“江南第一香干”，自此成为贡品。香干的传统制作与攸县农耕文化紧密相连，当地农户世代以“种豆、制干”为生，形成了“家家有石磨，户户飘豆香”的独特景象。其发展还与湘东地区的商贸历史相关，通过茶马古道传播至江西、广东等地。

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