日期：2025/5/13 10:25:12　分类： 三门青蟹推荐

传统池塘养殖
养殖池建设：根据养殖规模确定养殖池大小和形状，池中设置水草、石头等遮蔽物，便于青蟹栖息和觅食。同时配备增氧设备，保证养殖池中氧气充足。
蟹苗选择：选择生长良好、体质健壮、附肢齐全、活力旺盛的蟹苗。优质的蟹苗足部肌肉应呈蔚蓝色，关节间肌肉不下陷且具弹性，甲壳青绿色。根据当地水质、气候等条件，选择适应性强、生长潜力大的蟹苗。
放养准备：放养前对蟹苗进行药物浸泡处理，杀灭体表病菌。放养密度根据养殖池的大小、预计产量以及蟹苗规格确定。
饲料投喂：青蟹以肉食性饵料为主，如小鱼、小虾、贝类等，也可投喂人工配合饲料。投喂量根据青蟹的生长情况、天气状况、水质状况等因素合理调整，日投喂量分成两次进行，早晨投喂量占日投喂量的30%，傍晚投喂量占70%。
水质管理：养殖前对养殖池进行水质检测，确保水质达到国家规定的标准。定期更换部分水体，保持水质清洁。根据青蟹的生长阶段和天气条件，适时调整饲料投放量和频率。
日常管理：每天早晚各巡塘一次，检查闸门、堤坝、防逃设施，观察青蟹活动情况。定期投放光合细菌等水质改良剂，预防疾病。冬季降低水位，温度低于10℃时增加水位保温。
室内笼式立体养殖
养殖设备：在面积200平方米养殖车间内建设青蟹室内盒养设备2000套，设备规格为40.0厘米×35.0厘米×12.0厘米，在单个设备内配有青蟹休息台，每一个单养设备都配有一条半圆形凹槽可对相邻的单养设备进行连接形成一条总体的排污槽，每一个单养设备都有专门的进水口槽和溢水孔搭配。室内设有地步循环水道，有较好的保温设施。
养殖阶段：分为青蟹暂养与青蟹越冬两个阶段。青蟹越冬试验时间在每年12月至次年春节前，青蟹购于三门县浦坝港镇养殖塘内，体质量为300克 - 600克，元旦春节上市。青蟹暂养试验时间于每年农历七月至中秋节，青蟹购于三门县浦坝港镇养殖塘内，体质量为200克 - 600克，中秋节和国庆节上市。
养殖准备：清除室内青蟹笼式立体养殖设备杂物，对地步循环水道、循环水池清淤，用5ppm高锰酸钾溶液对整套设备进行消毒，清洗后用干净的海水冲洗残留药品，然后干露1周 - 2周备用。检查水泵水塔等用电设备是否正常运行，备用一套自动化水位控制系统与水泵。
水质控制：试验用水经过外海沉淀和蓄水池沉淀，试验期间水温8℃ - 29℃，盐度20 - 25，pH值为7.5 - 8.1，溶解氧不低于2.0毫克/升。
日常管理：暂养试验期间每天换水1次，投喂饲料前将前日剩下的饲料及青蟹的排泄物等冲洗干净，然后投喂饲料开始循环水养殖。日投喂料主要以缢蛏、菲律宾蛤仔等贝类为主，总量为蟹体质量的8% - 10%，投喂时间为17:30 - 18:30，早晚巡查2次，检查养殖设施是否运行正常。越冬青蟹暂养期间初期投喂主要以缢蛏、菲律宾蛤仔等贝类为主，总量为蟹体质量的8% - 10%，投喂时间为17:30 - 18:30，当水温降低至15℃以下（含15℃）停喂，早晚巡查2次，检查养殖设备是否正常运行。在养殖试验期间，当水温上升至15℃以上且保持有3天，稳定在该温度范围之内，则开始投喂少量新鲜贝类，约20克/只。
浅海笼养技术
养殖环境：选择浙江省三门县田湾岛海区，该海区水深3m - 10m，正航道水深5m以上，最深处11.6m，试验海域面积1000m2。因有长屿、灶窝山、田湾岛等为天然屏障，风浪较小，可避8级北、西、东南风。试验海区盐度10‰ - 25‰，pH7.8 - 8.6，溶氧5mg/L，氨氮0.5mg/L以下，硫化氢0.1mg/L以下，化学耗氧量4mg/L以下，符合海水水质标准（GB 3097 - 1997）要求。
养殖设备：采用渔排式吊挂蟹笼，蟹笼为三门丰源水产专业合作社自主研发（专利号：ZL201110131014.7）。规格为50cm×50cm×20cm，蟹笼为3层 - 4层，中间“田”字分割，每个分割间各开小门；笼子中间挖孔做成投饵棒，方便统一投饵。在浅海搭建渔排，四周打桩固定，渔排上挂蟹笼进行养殖，两行中间留60cm走道作为投饵和清污通道。蟹笼安装前蟹笼用高锰酸钾进行浸泡消毒。
养殖准备：购买三门海区天然优质青蟹苗50000只，规格大小为25g - 50g，于5月 - 6月分批放苗进行养殖。考虑到近年来青蟹白斑综合征病毒（WSSV）感染较为严重，每批放养蟹苗均采用PCR方法进行WSSV检测，选购WSSV阴性蟹苗进行放养。暂养育肥用的蟹种主要选择已交配的雌蟹和已达商品规格的瘦雄蟹，规格200g - 300g，用于越冬膏蟹或肉蟹育肥。本试验于11月初共购买青蟹20000只，经5g/m3高锰酸钾溶液浸泡消毒15分钟后放入蟹笼中。
日常管理：青蟹投喂选用牡蛎、兰蛤等贝壳类优质鲜活饵料，以减少残饵对养殖水的污染，在发病季节选用青蟹免疫增强拌料进行投喂，每天投饵2次。投喂时蟹笼应轻拿轻放，避免因撞击而影响青蟹的生长。水温8℃以下时停止投喂。定期巡查，检查养殖设施、青蟹活动和摄食情况；每天投饵时清理死蟹、清除笼内残饵，定期洗刷蟹笼，使蟹笼保持清洁，流水畅通；及时维修或更换破损蟹笼，防止青蟹破笼逃逸；定期养殖区域水质指标进行检测。遇天气突变和台风、暴雨等恶劣天气，加强巡视和观察，并在笼底加挂碎石或沙袋进行压笼，减少风浪冲击造成的摆动。越冬暂养过程中要每天检查青蟹生长情况，发现快要脱壳的青蟹要进行集中管理，每3小时检查一次。每天测量水温、盐度、pH值等理化指标，定期测量青蟹的壳宽、体重等生长指标，随时记录异常情况。青蟹苗放养初期，根据蟹笼表面附着及清洁情况，每周或每2周对单个蟹笼用高锰酸钾溶液浸泡或冲淋单体消毒；每周采用生物制剂拌料服用投饲，以预防疾病的发生。发生病害的青蟹和水样送三门县水生动物疫病防治中心进行弧菌分离和病原检测。越冬期青蟹，用青蟹免疫增强剂与鲜活饵料拌匀后投喂青蟹，每周喂2次，同时对活力不好和有发病症状的青蟹进行弧菌分离、血卵涡鞭虫PCR检测等。
收获管理：夏季投放的青蟹苗从9月底开始起捕出售，于10月中旬全部捕捞出售完毕。在越冬暂养过程中要每天检查青蟹生长情况，发现快要脱壳的青蟹要进行集中管理，脱壳后可根据市场需要将青蟹置于泡沫盒中出售软壳青蟹；在1月上旬起陆续起捕或将蟹笼提至室内水池中暂养，据市场需要解笼收捕越冬青蟹，捆扎后出售。

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