日期：2025/10/6　分类： 三门青蟹推荐

早期养殖探索（乾隆年间至民国时期）
三门青蟹的养殖历史可追溯至清朝乾隆年间（1736年-1795年），当时泗淋乡岳井村已开始养殖。清朝光绪二十七年（1901年），政府对沿海的天涨沙涂进行丈量，分配给各户认垦，为青蟹养殖提供了条件。民国三十五年（1946年），猫头村设立了中央政府养殖办事处，专门负责蛏和青蟹的养殖，流传着“若要富，靠海涂，要造房，养蟹王”的渔谚。
传统养殖模式（1949年后至1980年代）
1949年后，三门县沿海渔民采用放蟹拎和放蟹洞的方法提高青蟹捕养产量。1950年到1960年间，渔民们尝试空酒坛和石板舱养殖法，将青蟹放在酒坛内养殖，或在滩涂上挖坑盖石板供青蟹蜕壳。这些传统方法虽产量有限，但为后续技术革新奠定了基础。
现代养殖发展（1980年代至今）
1980年代起，三门县开始围塘养殖，推动青蟹产业规模化。1997年建起近百公里标准海塘坝后，养殖规模迅速扩大。2005年，三门县青蟹养殖面积达9.5万亩，产量1.22万吨，成为全国最大青蟹养殖基地。通过单养、混养、轮养、套养等模式，产量与质量显著提升。
文化传承与品牌建设
文人墨客对青蟹情有独钟，祝枝山曾评价其“色青，壳薄，肉嫩，味鲜美，可谓天下第一蟹也”；鲍谦有诗“何物可供郎下酒，糖颓青蟹砺江蚝”。原中国书法协会副会长徐子久题字“三门青蟹横行世界”。2000年以来，三门县多次举办青蟹推介会、青蟹节，2002年首届青蟹节上，单个三门锯缘青蟹王拍出40万元天价，品牌价值达46.66亿元，成为“中国青蟹之乡”。
产业化与政策支持
青蟹产业已成为三门县沿海渔民致富的主要途径，带动经济发展。浙江省渔业互保协会推出海水池塘蟹虾贝养殖互助保险，2016年三门县青蟹纳入水产养殖互助保险试点范围，养殖户只需缴纳30%互保费，其余由省、县两级财政补贴。2018年，协会为三门地区养民承担风险保额3333.24万元，其中青蟹养殖互助保险风险保额达3125.29万元。

本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n18998.html

---

也许您对以下文章感兴趣：
三门青蟹：浙江三门湾的地理标志瑰宝
浙江省台州市三门县特产-三门青蟹
三门青蟹怎么吃
三门青蟹的养殖方法
三门青蟹多少钱
四川捐款  乌海捐款  福建捐款  汕头捐款  常德捐款  呼和浩特捐款