日期：2025/1/22 12:40:27　分类： 绍兴美食攻略

糟鸡是绍兴人比较钟爱的糟渍菜品之一，这道菜肴常出现在绍兴人的除夕年夜饭中，以及春节期间宴请亲朋好友的饭桌上。这道菜肴原食材主要以绍兴本地山野地区所产的越鸡为主，外加绍兴酒酒糟所调制的香糟卤汁，历经白煮、腌制、醉糟等几大工艺过程精制而成，品尝时肉质细嫩且咸鲜适口，还夹带着醇厚的糟香，沁人心脾。

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