日期：2025/5/13 10:25:12　分类： 塘栖枇杷推荐

一、历史渊源
塘栖枇杷栽培历史悠久，始种于隋，繁盛于唐，自唐代起被列为贡品，至今已有1400余年历史。明代李时珍在《本草纲目》中记载“塘栖枇杷胜于他处”，清朝光绪年间《唐栖志》亦记载“四五月时，金弹累累，各村皆是，筠框千百，远返苏杭，岭南荔枝无以过之”。
二、产地环境
塘栖地处杭州北郊古运河畔，北望世界文化遗产京杭大运河，南靠省级风景名胜区超山及原生态湿地丁山湖漾，塘超小径水韵风情线纵跨南北，是典型的江南鱼米之乡。当地星罗棋布的河湖池塘、深厚肥沃的土壤、适宜的气候条件，都为枇杷生长提供了有利条件。
三、品种特色
塘栖枇杷品种丰富，主要有“白沙”与“红沙”之分：
白沙：皮黄肉白，俗称“软刁”，为枇杷中极品，其形略长，外有芝麻斑点，肉软而厚，水分多，入口鲜甜。
红沙：皮肉均黄中带红，其中“大红袍”是“红沙”中的佳品，因果皮呈橙红色，果形较大而得名。其他名品还有宝珠、夹脚、大叶杨墩等。
四、品质特征
塘栖枇杷果形美观、色泽金黄、果大肉厚、汁多味甜、甜酸适口、风味较佳、营养丰富，为初夏水果中的珍品，深受消费者喜爱。
五、种植管理
标准化管理：在大棚种植基地，枇杷树一排排整齐有序，每一层都错落有致。一棵高品质的枇杷树，从幼苗开始就需要精心呵护。以成年软条白沙枇杷树为例，树高控制在3米以内，第一层分支点高度控制在30到40厘米，每层分布3到4根枝条，上下两层之间的枝条错开，两层之间的间距在50到60厘米范围内。这样的高度和枝条布局控制，既方便除草、施肥、疏花、疏果、采摘等农事操作，又能合理利用光照，提高农事效率和枇杷品质。
关键农事操作：施肥、疏花、疏果是枇杷品质和增产的保证。枇杷树在生长阶段需要及时补充养分，每年至少需要施肥三次。枇杷单穗花朵数多，但实际坐果率只有1%—15%，大部分花会白白消耗树体养分；而单穗结果过多，也会造成果形小、品质差。因此，枇杷种植户在每年的花期和结果期，都会进行疏花疏果的农事操作。
大棚种植优势：采用大棚种植的枇杷，从开花到成熟采摘的整个过程都会通过温室大棚进行科学管理，从而排除恶劣天气对枇杷的影响，果子不会因为寒潮、多雨、高温等原因减产，产量和品质都更有保证，个头和口感也更优质，成熟时间还会比露地种植的枇杷提前15至25天。大棚内的数字农场系统，可以实时了解大棚里空气和土壤的温湿度、含氧量、土壤肥力等数据，还可开启自动浇灌、棚膜开关等功能，实现园区数字化管理，保障枇杷品质，推动园区收益增长。
六、产业价值
经济效益：2021年，塘栖镇枇杷种植面积达到11000多亩，产量可观，为当地果农带来了可观的经济收入。例如，河西埭村77岁的莫月子奶奶一人打理五六十棵枇杷树，产量预计有1万斤，创收25万元。
品牌建设：2020年，塘栖枇杷以“特色品牌转化”模式成为了浙江省首批“品字标浙江农产”的产品，杭州临平塘栖枇杷专业合作社也成为浙江省首批获得“品字标浙江农产”公共品牌授权的主体。2021年12月，由浙江省标准化研究院牵头的《塘栖枇杷》浙江农产团体标准发布实施，为塘栖枇杷的种植、管理等全过程提供技术指引，推动枇杷产业高质量发展。
文化旅游：塘栖枇杷产业与文化旅游深度融合，当地建有杭州余杭塘栖枇杷特色园区，这是一个以塘栖枇杷为主题，集观光、采果、体验农作、垂钓、度假、旅游于一体的农业生态观光园区。园区占地面积1023亩，09省道穿园而过，交通十分便捷，建有大型停车场，有农家特色的茶室、饭店，具有水乡田园风光，环境优美，是休闲的好去处。此外，塘栖镇还会举办枇杷节等活动，吸引众多游客前来品尝枇杷、体验乡村生活。
七、文化内涵
民俗风情：在塘栖一带，有“结甲戏”这一独特的风俗。过去枇杷成熟时，村里请卫家班来演过“结甲戏”之后，大家就不能偷摘别人家的瓜果了。如果发现偷瓜果的贼，抓住后就要罚他出钱请戏班子再来演一场“结甲戏”，以示悔过。现在周末在塘栖古镇，在水北街乾隆御碑前，大家还可以免费欣赏卫家班皮影戏。
艺术创作：塘栖枇杷的美味和知名度也激发了艺术家的创作灵感。在塘栖镇首届枇杷节上，米塑传承人黄芳珠做的米塑枇杷和小动物得到了群众的广泛喜爱，并引起了文化界领导的高度重视，其作品在区里、市里的民间手工艺比赛中屡屡获奖。

本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n19232.html

---

也许您对以下文章感兴趣：
塘栖枇杷：千年贡果映江南
塘栖枇杷的营养价值
塘栖枇杷的食用方法
塘栖枇杷的历史文化
塘栖枇杷多少钱？
黄冈捐款  梧州捐款  枣庄捐款  保山捐款  恩施捐款  梅州捐款