安徽特色-金寨山茶油
日期：2025/5/13 10:25:12 分类： 金寨山茶油推荐
一、产地特色
金寨县地处大别山腹地，海拔300-1500米，属北亚热带湿润季风气候，年均降水量1381.5毫米，年日照时数2039.4小时。独特的高山气候与酸性红黄土壤为油茶树提供了天然生长环境，昼夜温差大利于油脂积累，孕育出籽粒饱满、油分充足的优质原料。
二、原料品质
金寨山茶油以本地野生油茶籽为原料，茶籽含油率高达25%-30%，且富含维生素E、角鲨烯、茶多酚等活性成分。其单不饱和脂肪酸（油酸）含量达78%-87%，远超普通食用油，更接近人体需求比例，奠定了营养价值基础。
三、质量认证
产品通过中国地理标志产品认证、有机食品认证及绿色食品认证，建立从种植到加工的全链条质量追溯体系。定期抽检酸价、过氧化值等指标，确保符合国家一级压榨茶油标准（GB/T 11765-2018）。
四、营养价值与健康功效
1.成分解析
单不饱和脂肪酸：占比达78%-87%，可降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），减少动脉粥样硬化风险。
维生素E：含量达60-90mg/100g，抗氧化能力是橄榄油的2倍，可延缓细胞衰老、增强免疫力。
角鲨烯：具有抗炎、护肝作用，含量为橄榄油的3-5倍，能促进血液循环、改善皮肤状态。
茶多酚：含量0.5%-1.2%，具有抗菌、抗病毒、防癌等生物活性。
2.健康益处
心脑血管保护：临床研究表明，长期食用可使冠心病发病率降低25%-30%。
抗炎修复：外用可缓解皮肤炎症、烧烫伤，内服能辅助治疗胃炎、胃溃疡。
代谢调节：促进脂肪分解，辅助控制体重，适合“三高”人群及亚健康群体。
五、生态贡献
油茶林具有保持水土、涵养水源功能，亩年固碳量达1.2吨，助力“双碳”目标。同时为野生动物提供栖息地，生物多样性保护成效显著。
总结：金寨山茶油以优质油茶籽为原料，采用传统物理压榨工艺制成，具有营养丰富、品质优良、产业带动效应显著等特点。
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