日期：2025/1/22 12:40:27　分类： 澳门美食攻略

鲮鱼球一般采用油炸的烹饪方式制作，是一道色香味俱全的名菜。鲮鱼球前期的制作方法类似于制作鱼丸，首先将新鲜鲮鱼去骨搅碎，加入调料，手打搅拌成富有弹性的鲮鱼球，粘上生粉后下油锅炸至金黄出锅。澳门人吃鲮鱼丸，习惯搭配酸甜微辣的喼汁，可开胃、解油腻，使鲮鱼球别有一番风味。

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