山东省莱阳市特产-莱阳梨
日期：2025/5/13 10:25:12 分类： 莱阳梨推荐
莱阳梨主要生长在莱阳市五龙河流域，尤以清水河、蚬河、富水河岸边种植最为密集。莱阳境内的五条大河（清水河、墨水河、富水河、蚬河和白龙河）在照旺庄五龙河口汇流，千百年来逐渐淤积成一片广阔的油沙地。这种沙土是独特的棕色细沙土，云母含量高、土块松散，通透性好，利于梨树生长，且对光的反射性极强，能使树叶进行充分的光合作用。生长季节充足的光照和积温，以及成熟期较大的昼夜温差，有利于果实的着色和养分积累，而降水分布雨热同期的特点，与梨的生长节奏相吻合，非常有利于果实的膨大，这也正是莱阳梨汁水丰富、清脆可口的关键因素。
外观特点
莱阳梨多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入，看起来并不美观，但去皮后擎着粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕。
口感风味
果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，含糖量达14%左右，以其皮薄、汁多、肉嫩、口感清甜等特点而闻名，是梨中的上品。
历史渊源
莱阳梨的栽培历史可追溯至明末清初，长达四五百年之久，甚至更久。其种植面积广阔，品质优良，成为当地著名的特产，并一度被尊为皇家御用贡品。早在明清时期莱阳梨就作为“贡”梨，建国后还专门献给毛主席等老一辈国家领导人品尝，并作为国礼送给斯大林贺寿。
营养与药用价值
营养丰富：莱阳梨不仅富含营养，含有各种维生素、有机酸等营养成分，还含有天然原儿茶酸，原儿茶酸在药理上具有消炎、祛痰、平喘、解毒的功效。
药用功效：在中医药理论中，长期食用莱阳梨能润肺、止咳、化痰和理气。其衍生品如莱阳梨止咳糖浆和清膏，在治疗伤风感冒引起的咳嗽多痰和慢性气管炎方面效果显著。《本草》记载，莱阳梨有“治风热、润肺凉心、清痰降火、解毒之功效”，“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，对人体具有很好的保健作用。
产业与文化
产业发展：2009年11月19日，原国家质量监督检验检疫总局批准对莱阳梨实施地理标志产品保护。莱阳梨于1998年成功注册了证明商标，并在2012年荣获中国“国家地理标志保护产品”称号，之后又相继获得中国文化遗产标志以及2017年最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌等多项殊荣。如今，莱阳市作为“中国梨乡”，除了主产莱阳梨外，还拥有秋月梨、黄金梨、丰水梨、新高梨、西洋梨等品种，种植面积达7.1万亩。照旺庄镇作为莱阳梨的核心产区，近年来通过建设标准化梨园、发展加工产业等，助农增收。
梨文化：莱阳梨因产于莱阳市而得名，莱阳也因莱阳梨而闻名，并延伸出独有的“梨文化”。每年4月份、10月份，景区内都会举办“莱阳梨花节”和“莱阳梨文化节”，吸引全国各地的游客前来赏花、摘梨。莱阳梨膏的熬制采用自家梨园的正宗莱阳慈梨，在工艺上沿用祖传古法，低温炭火熬制二十多个小时，经过九炼九滤，方能熬制成上等梨膏。莱阳梨膏比较少见且名贵，取材于驰名中外的莱阳梨，熬制过程中无任何添加，一滴水、一粒糖都不加，孕妇、儿童、老人、哺乳妈妈皆可放心食用。二十斤莱阳梨，经过几十多道工序，精心熬制二十多个小时才能制出一斤梨膏。每天坚持喝杯莱阳慈梨膏水，可润肺化痰、生津去火、排毒养颜。
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