日期：2025/5/13 10:25:12　分类： 松萝茶推荐

松萝茶属绿茶类，为历史名茶，创于明初，产于安徽黄山市休宁县松萝山。其采制技术精湛，具有色绿、香高、味浓的独特品质，被誉为“炒青始祖”，2012年获国家地理标志产品保护。

一、采摘：
一般在谷雨前后开园，采摘初展的一芽二叶或一芽三叶。采摘后需拣除老叶、梗头、单叶、紫芽叶以及其他杂物，并立即在清洁、凉爽的室内摊放，摊放厚度3厘米左右，摊放时间为4~6小时。

二、杀青：
待锅温170~180℃时，投入约500克鲜叶，双手进行翻抄，杀均杀透，时间约六七分钟，出锅快速摊凉。

三、揉捻：
取杀青叶在细竹帘上双手朝一个方向流动揉捻，边揉边抖，揉至成条，约5分钟。

四、烘干：
用无烟优质木炭做燃料，置茶叶于烘笼，温度约90~110℃，边烘边翻，至六七成干，出笼摊放约30分钟。

五、炒干：
摊凉后下锅炒干，做紧条索，至九成干，出锅摊放约20分钟。

六、辉锅：
两锅并一锅炒干，锅温约50℃，然后投辉锅炒干至足干。出锅摊凉，簸去片末，成品装箱。

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