融安金桔
日期：2025/5/13 10:25:13 分类： 融安金桔推荐
融安金桔是广西柳州市融安县特产，中国国家地理标志产品，素有“长寿果”美誉。其种植历史可追溯至清朝乾隆二十三年（1758年），由融安县大将镇拉敢屯农民黄德坚从江西遂川引进，历经近300年培育，形成独特品种优势。当地现存19株250余年树龄的金桔古树，仍保持年产15-20公斤的旺盛结果能力，成为“融安金桔”的活态基因库。
二、品种体系与核心特征
传统油皮金桔：果皮布满油泡，酸甜风味突出，果核明显，果香浓郁，常用于制作金桔膏缓解咳嗽。
滑皮金桔：1980年代自然芽变品种，果皮光滑无油胞，纯甜无酸，糖度19-23度，无籽或少籽，果肉化渣。
脆蜜金桔：2007年发现的特优新品种，拥有自主知识产权，果皮薄如蝉翼，可剥皮食用，单果重20.5-35.6克，糖度超23度，可溶性固形物含量21%-25%，维生素C含量达445mg/kg，兼具高糖低酸特性。
三、产地环境与种植优势
融安县地处北纬24°46′-25°34′，属中亚热带季风气候，年日照时数1400小时，年均温19℃，森林覆盖率79.2%。县域内砂页岩发育的红壤、黄红壤土层深厚，富含矿物质，配合昼夜温差大的山地气候，形成独特的“光温糖分转化带”。脆蜜金桔需种植于海拔600-1000米山地，通过精细水肥管理、疏果控产等技术，实现果实风味物质的高效积累。
四、营养价值与健康功效
维生素C宝库：每100克果肉含445mg维生素C，是柠檬的3倍，具有强抗氧化性，可促进胶原蛋白合成。
心血管卫士：金桔甙成分可降低毛细血管脆性，减少血管硬化风险，对高血压、冠心病患者具有辅助保健作用。
药食同源典范：传统医学认为其性温味甘酸，入肝肺脾胃经，具有化痰止咳、理气消食功效，金桔蜜饯可开胃，金桔汁配萝卜汁、梨汁可治咳嗽。
五、食用方式与市场价值
鲜食体验：脆蜜金桔可带皮食用，果皮酥脆化渣，果肉蜜甜爆汁，11月至次年3月为最佳赏味期。
深加工潜力：可制成金桔酱、金桔茶、金桔酒，果皮精油用于化妆品开发，果渣可提取果胶。
经济价值：2021年种植面积达20.72万亩，覆盖全县12个乡镇，带动农民人均增收超2000元，产品远销北京、上海及东南亚市场。
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