日期：2025/5/13 10:25:14　分类： 烟台葡萄酒推荐

氨基酸：烟台葡萄酒含有18种氨基酸，这些氨基酸是人体必需的营养物质，对于维持身体正常生理功能具有重要作用。其中，红葡萄酒中8种氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近，经常适量饮用可有效补充人体所需。
维生素：烟台葡萄酒含有12种维生素，包括B族维生素（如硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B6、维生素B12等）以及维生素C和维生素P等。这些维生素在人体代谢过程中发挥着重要作用，如硫胺素可恢复疲劳、兴奋神经；核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障；尼克酸能维持皮肤和神经健康，起到美容作用；维生素B6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化；叶酸及维生素B12有利于红细胞再生及血小板的生成，有治疗恶性贫血的作用。
矿物质：烟台葡萄酒中含有钙、镁、铁、钾、钠、锌、铜、硒等多种矿物质和微量元素。这些矿物质对于维持人体正常生理功能、促进骨骼健康、增强免疫力等方面都具有重要作用。例如，红葡萄酒中的硒含量较高，与维生素E一起可防治心绞痛、心肌梗塞，防止血压升高、血栓形成。
多酚类物质：烟台葡萄酒中含有丰富的多酚类物质，如白藜芦醇、原花青素等。这些物质具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性，能够清除体内自由基，延缓衰老，预防心血管疾病和癌症等慢性疾病。特别是白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中名列前茅，可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。
有机酸和其他成分：烟台葡萄酒还含有酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等有机酸，以及单宁、色素等成分。这些成分不仅赋予了葡萄酒独特的口感和风味，还对人体健康有益。例如，有机酸能够帮助消化，维持体内酸碱平衡；单宁则具有收敛作用，有助于保护心血管健康。

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