剁椒鱼头

日期:2025/1/22 12:40:27 分类: 长沙美食攻略

剁椒鱼头为湘菜系,是湖南传统名菜。以鱼头为主料,稍许腌制后,将剁椒及其他配料大量放于鱼头,上锅蒸制后,淋入热油。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上鱼头,颜色艳丽动人,撩人食欲,口感鲜嫩,香辣适口。

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