日期：2025/5/13 10:25:14　分类： 新会陈皮推荐

新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品，素有“千年人参，百年陈皮”之美誉，其历史可追溯至南宋，历经七百余年传承，已形成集种植、加工、文化、产业于一体的独特体系。
新会陈皮的核心产区位于珠江三角洲西南部的银洲湖畔，得天独厚的地理环境赋予其卓越品质。这里地处咸淡水交汇处，土壤肥沃，灌溉用水富含矿物质，加之亚热带季风气候的温润滋养，孕育出茶枝柑这一优质品种。新会陈皮以三瓣相连、油室密集、纹理清晰为形态特征，经自然陈化后，香气醇厚，带有独特的薄荷香，口感甘、香、醇、陈，回甘持久。
其制作工艺堪称匠心独运，从选种育苗到陈化贮存，需历经数年光阴。采摘后的柑果需经“正三刀法”或“对称二刀法”开皮，再通过翻皮、晒制等工序，使果皮自然失水软化。陈化过程尤为关键，需在干燥通风的环境中存放三年以上，期间定期翻晒、防虫防潮，方能成就上乘品质。2021年，新会陈皮炮制技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，彰显其文化价值。
新会陈皮不仅是一味药食同源的珍品，更是岭南文化的象征。在中医领域，其理气健脾、燥湿化痰的功效备受推崇，清代宫廷御方及名医叶天仕的“二陈汤”均指定使用新会陈皮。在饮食文化中，它更是粤菜、粤点的灵魂，陈皮鸭、陈皮红豆沙等经典菜式流传至今。此外，新会陈皮还承载着深厚的侨乡情感，成为海外华人寄托思乡之情的文化符号。
如今，新会陈皮产业已发展成为百亿级产业集群。2024年，新会陈皮全产业链产值达261亿元，带动7.8万人就业创业，形成集种植、加工、研发、文旅于一体的现代化产业体系。从标准化种植到数字化溯源，从精深加工到品牌建设，新会陈皮正以“一块皮”撬动“大产业”，续写着千年传承的辉煌篇章。

本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n21117.html

---

也许您对以下文章感兴趣：
新会陈皮：千年传承的岭南瑰宝
新会陈皮的经济效益怎么样？
新会陈皮好多钱？
新会陈皮的营养价值有哪些？
北海捐款  泰州捐款  太原捐款  青岛捐款  河源捐款  宁夏捐款