日期：2025/5/13 10:25:14　分类： 新会陈皮推荐

新会陈皮富含多种对人体有益的营养成分，具有较高的营养价值，主要体现在以下几个方面：
挥发油：新会陈皮中含有挥发油，主要成分有柠檬烯、β - 月桂烯、γ - 松油烯等。这些挥发油赋予了新会陈皮独特的香气，具有促进消化液分泌、增加食欲、帮助消化的作用，同时还能对胃肠道起到温和的刺激作用，有助于改善胃肠功能。
黄酮类化合物：包括橙皮苷、川陈皮素、橘皮素等。黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。其中，橙皮苷能够降低血管通透性，减少微血管出血，对心血管系统有一定的保护作用；川陈皮素和橘皮素则具有抗氧化和抗肿瘤的潜力，有助于预防慢性疾病和抑制肿瘤细胞的生长。
多糖类物质：新会陈皮中含有一定量的多糖，这些多糖具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂等作用。它们可以增强机体的免疫功能，提高身体的抵抗力，对于预防和治疗一些免疫相关疾病具有一定的帮助。
微量元素：含有钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、锰等多种微量元素。这些微量元素在维持人体正常生理功能方面起着重要作用，如钙是骨骼和牙齿的主要成分，铁是合成血红蛋白的重要原料，锌参与多种酶的合成和代谢等。
其他成分：还含有肌醇、维生素 B1、橙皮苷甲基查尔酮等成分。肌醇对肝脏有保护作用，有助于维持肝脏的正常功能；维生素 B1 参与体内的糖代谢，对神经系统和心血管系统的正常运作具有重要意义。

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