鲜鱼糊汤粉

日期:2025/1/22 12:40:27 分类: 武汉美食攻略

历史悠久的武汉特色小吃,汤汁使用野生鲫鱼熬制成的。把鱼洗净,去骨去渣,加入调料,用文火熬制,等到鱼肉熬得不见形,精华全部融于汤内便可。用来做糊汤粉的米粉是用籼稻米磨成浆而成,比一般吃的米粉更细,口感也更加爽滑,味鲜汁浓,回味带点清甜,一般可搭配油条吃。

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