炕洋芋

日期:2025/1/22 12:40:27 分类: 宜昌小吃

“炕”是当地的方言,是一种独特的做菜方式。宜昌因盛产洋芋,炕洋芋也叫炕土豆,备受当地人喜爱。先将洋芋洗干净刮去表皮,轻微再热水中煮后捞起,放入油锅里炕,表皮焦黄后放盐,蒜末、辣椒粉拌匀即可食用。

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