日期：2025/1/22 12:40:27　分类： 宜昌小吃

“炕”是当地的方言，是一种独特的做菜方式。宜昌因盛产洋芋，炕洋芋也叫炕土豆，备受当地人喜爱。先将洋芋洗干净刮去表皮，轻微再热水中煮后捞起，放入油锅里炕，表皮焦黄后放盐，蒜末、辣椒粉拌匀即可食用。

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