宜昌小吃

宜昌美食攻略、必吃榜、小吃
宜昌小吃种类繁多，各具特色，宜昌的美食有：凉虾，白汤肥鱼，炕洋芋，木姜子土豆片，排骨藕汤，刁子鱼等。

	凉虾
	用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成，形似小虾。搭配红糖水、冰沙等，口感爽滑，清甜解暑，是夏日消暑的特色甜品，深受人们喜爱。

	白汤肥鱼
	白汤肥鱼采用当地盛产的肥鱼和肥膘肉一起蒸制而成，肥鱼无鳞少刺，鱼肉鲜嫩，熬制出的鱼汤呈奶白色，味道鲜美浓稠，十分美味。

	炕洋芋
	土豆切块炕至金黄，外皮酥脆，内里软糯。撒上辣椒面、葱花等调料，味道香辣可口。土豆的香味与调料的香味相互融合，是湖北等地的特色小吃。

	木姜子土豆片
	土豆片薄而脆，木姜子为其增添独特风味。木姜子有浓郁的香气，与土豆的香脆相结合，味道独特，口感丰富，是一道别具一格的地方美食。

	排骨藕汤
	排骨藕汤是传统滋补汤品，以排骨、莲藕为主料。排骨炖煮至软烂脱骨，莲藕粉糯香甜，汤汁浓郁鲜美。此汤富含蛋白质、维生素及矿物质。

	刁子鱼
	刁子鱼又叫翘嘴鲌，因其营养价值丰富，味道鲜美，颇受食客喜爱。刁子鱼烹饪方法多样，可裹上蛋液入锅油炸，也可与蔬菜一起翻炒，不同的烹饪方法味道也是各有千秋。

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