日期：2025/5/13 10:25:15　分类： 蒙山茶推荐

蒙山茶是中国传统名茶，品种丰富，代表品种各具特色，以下是对其品种和代表品种的介绍：
一、主要品种
蒙山茶涵盖绿茶与黄茶两大类，以多品类著称，主要品种包括：
绿茶类：蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙山毛峰、蒙山春露茶、万春银叶、玉叶长春等。
黄茶类：蒙顶黄芽。
二、代表品种
蒙顶甘露
地位：中国最古老的名茶之一，卷曲型绿茶的典范，被誉为“茶中故旧，名茶先驱”。
工艺：以一芽一叶初展为原料，经摊晾、高温杀青、三炒三揉、烘焙提香等工序制成。其中，“红锅杀青，三炒三揉”为核心技艺。
特点：形卷曲披毫，嫩绿油润；汤色黄微碧，清澈明亮；香气高爽，味醇甘鲜，入口齿颊留香。
蒙顶黄芽
地位：黄茶珍品，传统贡茶之一。
工艺：采用“包黄”工艺，杀青后需揉捻以增强香气和口感。
特点：芽壮齐整，色泽黄亮，油润有金毫；汤色清黄明亮，香纯清，味浓鲜，滋味浓烈。
蒙顶石花
地位：历史名茶，唐代即有记载。
工艺：嫩芽经杀青后，在锅中整形，后经摊凉再入锅复炒，低温烘干。
特点：银芽扁直整齐，汤色黄碧，香气纯鲜，味甘隽永，口感清爽。
万春银叶
特点：紧细披毫，嫩绿油润，与甘露工艺相似但原料略有差异，成品茶品质独特。
玉叶长春
特点：紧细多毫，墨绿油润，属蒙山茶中特色品种，兼具观赏与品饮价值。

本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n21767.html

---

也许您对以下文章感兴趣：
蒙山茶：千年茶韵，地理标志下的文化瑰宝
蒙山茶
蒙山茶口感如何
蒙山茶的冲泡方式
蒙山茶的营养价值
烟台捐款  吐鲁番捐款  葫芦岛捐款  乌兰察布捐款  扬州捐款  赤峰捐款