长赤翡翠米
日期：2025/5/13 10:25:15 分类： 长赤翡翠米推荐
基本情况
长赤翡翠米因产于南江县长赤区而得名，也称“南江翡翠米”。其选用“泸香615”“丰优香占”“丰优28”等优质稻种，产地空气洁净、水源清洁、土壤肥沃且无污染、光照充足，采取生物防治病虫害措施，实行标准化生产，取得绿色食品标志，订单种植基地取得无公害农产品认证。
品质特点
长赤翡翠米米粒细长、整齐饱满、晶莹润泽，饭粒爽口、柔韧软滑，米色及粥色微绿似翡翠，无污染、营养丰富，饭粒光亮油润、口感柔韧、略带糯性。每千克翡翠米含有74.4mg的钙和0.23mg的硒，营养价值较高。
历史渊源
早期种植：早在周代古巴子国时期，南江县就已种植水稻，并且大米已成为南江先民的主要食物之一。此后，本地稻谷品种经过漫长的自然繁育和无数次挑选，终于有一个品质特优、产量较高、抗性较好的长粒、籼型、常规稻谷品种被选定，并在南江县南部的中低山区得到大面积种植。
得名由来：清代末年，这种稻谷已成为南江县种植的主要稻谷品种，以其米粒细长、整齐饱满、晶莹润泽、饭粒爽口、柔韧软滑、米色及粥色微绿等特点，故名“翡翠米”。
红色记忆：第二次国内革命战争时期，川陕苏区是全国第二大苏区，南江和长赤两县地处腹心地带，长赤翡翠米成为当时数万红军将士赖以生存的主要给养之一，又被称作“红军粮”。
生产环境与工艺
产地环境：四川省南江县地处中国南北气候过渡带，自然地理条件独特。全县最高海拔2508米，最低海拔360米，地势北高南低。境内属北亚热带秦巴山区湿润气候，年平均气温16.3℃，全年四季分明，雨量充沛。境内植被丰富，森林覆盖率达60.2%，素有“植物基因库”之称。主要稻作区土壤有机质含量高，并富含多种水稻营养微量元素及硒元素。全县有中小型水库27座，山坪塘3431口，水稻适宜种植面积1.67万公顷。翡翠米原料基地主要集中在南江县南部中、低山区，这里的气候及地理条件，使翡翠米专用稻生长表现出独特优势。
种植工艺：长赤翡翠米对生长环境小气候有严格要求，并表现出很强的地域性。其专用稻以特有品种作稻种，采用一系列标准化种植技术，如培育壮秧、适时插秧、合理管水、人工除草、禁用高毒高残留农药、平稳施肥、适时收割等，确保稻谷品质。
所获荣誉
长赤翡翠米先后获得“中国新技术新产品博览会银奖”“四川名优特新产品博览会银奖”“四川用户满意产品”“四川名优农产品”等称号。2001年8月，在四川率先通过“绿色食品”认证，其原料生产基地也被确认为国家级“无公害农产品基地”。此外，还通过了国家“无公害农产品”“绿色食品A级”认证和“四川好粮油”产品、“中国好粮油”产品认定以及“有机转换认证”，荣获“四川名牌”“四川省著名商标”“四川省放心粮油”“2020中华品牌商标博览会金奖”“四川扶贫”集体商标授权等。
市场表现
长赤翡翠米不仅在国内市场畅销，还曾出口法国、古巴等国家。随着人们生活水平的提高，对优质、安全、无污染的“绿色食品”需求增加，长赤翡翠米这一特色明显的地方传统产品重新获得了市场商机。
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