日期：2025/5/13 10:25:15　分类： 襄垣手工挂面推荐

襄垣手工挂面的卖点主要体现在历史传承、工艺考究、品质卓越、食用便捷、储存优势、文化寓意及品牌价值等方面，具体如下：
历史传承深厚：襄垣手工挂面始于元朝大德年间（1297-1307年），在清朝康熙年间（1662-1722年）驰名上党地区，明嘉靖年间曾作为贡品进献皇帝，获赞“银丝”面，成为宫廷御膳“银丝吊金瓜”，其制作技艺传承数百年，是当地饮食文化的活化石。
工艺考究独特：制作工序繁复，历经和面、压面、卧面、盘面、搓面、架面、分面、饧面、拉面、晾面、挂面、潮面、裁面、窨面、晒面等十五道工序，全程手工操作，耗时24小时。选料极精，多采用当地旱地生长的“小火麦”，磨面时去头去尾；搋面只用深水井的水；制作配方随节令变化而不同。
品质卓越出众：面条细如丝，色白光韧，柔滑劲道，耐煮不糊，回锅如初，久浸不馊，久存不囊。纯天然、纯绿色、纯手工制作，无任何添加剂，麦香浓郁，风味独特。
食用便捷多样：食用方法多样，可干吃、汤吃，可荤吃、素吃，搭配酸辣汤、卤肉等风味更佳。煮熟后捞出放在凉水盆内，随时可食，久浸不馊、不囊，且有咬劲，口感滑润，堪称华夏最早的“方便面”。
储存优势明显：保存时间长，两年之内不变质，是家庭常备的优质面食。
文化寓意美好：在婚俗、年节、祝寿等场合，襄垣手工挂面是必备礼品，寓意吉祥美好，如“牵手如意”“长命百岁”等。
品牌价值凸显：2009年，襄垣手工挂面制作技艺被列入山西省第二批省级非物质文化遗产名录；2017年，获国家农产品地理标志登记保护，其声誉和品质得到了大幅提升，品牌知名度和信誉度不断提升，市场占有率逐步提高。

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