太谷壶瓶枣的营养价值是什么?

日期:2025/5/13 10:25:15 分类: 太谷壶瓶枣推荐

太谷壶瓶枣的营养价值极高,主要体现在以下几个方面:
高糖分与维生素C含量:每百克鲜果肉中含糖30—50克,维生素C含量达380—600毫克,居百果之首。维生素C具有抗氧化作用,有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成,并参与多种生理代谢过程。
丰富的矿物质:每百克鲜果肉中含钙38—41毫克、磷20—23毫克、铁0.4—0.5毫克,以及多种有机酸。这些矿物质对骨骼健康、神经传导、血红蛋白合成等至关重要,能够维持人体正常生理功能。
优质蛋白质来源:每百克鲜果肉中含蛋白质3.3—4.2克,属于植物性优质蛋白,易于被人体吸收利用,有助于增强体质、促进身体代谢。
干枣营养浓缩:制干后含糖量高达71.4%,肉质细腻且久贮不干,维生素C保留量仍达15毫克/100克。干枣在保留鲜枣营养的基础上,通过浓缩作用进一步提升了糖分和矿物质的含量,更便于长期储存和食用。

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