日期：2025/5/13 10:25:15　分类： 桓仁大米推荐

桓仁大米的价值主要体现在历史、品质、营养、经济及品牌文化等方面，具体如下：
历史价值：桓仁大米历史悠久，曾是清朝皇室贡米，栽培历史达140年，是东北地区最早的水稻品种之一，其京租稻栽培系统被评为中国重要农业文化遗产，见证了东北水稻农耕文明的发展。
品质价值：桓仁大米米粒似珍珠，晶莹剔透，洁白光亮，蒸煮不粘不散，光亮透明，纵向伸展好，开锅米粒斜立，入口油润筋道，绕舌软而弹，回味绵而甜，米饭有韧性，清香飘逸，口感柔软筋道，松软可口，凉饭不回生，保持原有米质的味道。
营养价值：桓仁大米营养丰富，含植物蛋白质及人体所需的各种氨基酸、维生素，含有直链淀粉15% - 20%，蛋白质8%左右（高含量品种达标12% - 15%），脂肪0.2% - 0.4%。大米蛋白质中有营养价值高的赖氨酸等多种营养成分，在谷类作物中稻类所含有的粗纤维最少，各种营养成分的可消化率和吸收率均较高，适于人体的需要。
经济价值：桓仁大米产业规模不断扩大，种植面积大，产量高，质量好。通过提升稻米加工能力，实现水稻有机化、标准化生产，大米精加工转化率提升，总产值显著提高。同时，带动了当地农民增收致富，促进了乡村全面振兴，推动了农业产业兴旺。
品牌与文化价值：桓仁大米是国家地理标志保护产品，具有独特的品牌标识和文化内涵。其品牌知名度不断提升，在国内外各类大型农产品展览和比赛中屡屡获奖，成为桓仁县的一张亮丽名片，对于传承和弘扬地方稻作文化具有重要意义。

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