日期：2025/5/13 10:25:15　分类： 确山板栗推荐

确山板栗具有丰富的营养价值，主要体现在以下几个方面：
宏量营养素：确山板栗富含碳水化合物，每 100 克板栗大约含有 40 克左右的碳水化合物，能为人体提供丰富的能量，是理想的能量来源之一。同时，它也含有一定量的蛋白质，每 100 克约含 5 克左右，这些蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于身体的生长发育和组织修复。此外，板栗中的脂肪含量较低，每 100 克约含 2 克左右，且多为不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，对心血管健康有益。
维生素：确山板栗含有多种维生素。其中，维生素 C 含量较为丰富，每 100 克板栗中维生素 C 含量可达 20 - 30 毫克左右。维生素 C 是一种强大的抗氧化剂，能增强免疫力，帮助身体抵抗感染，促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤、骨骼和血管的健康。板栗还含有维生素 B 族，如硫胺素（维生素 B1）、核黄素（维生素 B2）、烟酸（维生素 B3）等，这些维生素在身体的新陈代谢过程中起着重要作用，能帮助将食物转化为能量，维持神经系统的正常功能。
矿物质：板栗是矿物质的良好来源。它富含钾元素，每 100 克板栗中钾含量可达 400 毫克以上，钾对于维持心脏正常功能和血压稳定至关重要，有助于调节体内的水分平衡和神经冲动的传导。板栗中还含有镁、铁、锌等矿物质。镁参与身体多种酶的活动，对骨骼健康和神经系统功能有重要影响；铁是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防缺铁性贫血；锌对于身体的生长发育、免疫功能和生殖系统健康都有着不可或缺的作用。
生物活性成分：确山板栗中含有一些生物活性成分，如黄酮类化合物、多糖等。黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等多种生物活性，有助于减少慢性疾病的发生风险。多糖则具有免疫调节作用，能够增强机体的免疫功能，提高身体的抵抗力。此外，板栗中还含有一定量的膳食纤维，每 100 克约含 1.7 克左右，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇水平，维持肠道健康。

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