平舆白芝麻：中原沃土孕育的“芝麻之王”
日期：2025/5/21 分类： 平舆白芝麻推荐
一、千年传承：从“灵芝之籽”到“地理标志”
平舆白芝麻的种植历史可追溯至商周时期。相传，周文王之母太任公主在郊游时发现一株碧草，其籽实饱满如灵芝，遂命名为“芝麻”。这一传说虽难考据，却印证了平舆与芝麻的深厚渊源。据史料记载，明清时期平舆便以芝麻种植闻名，20世纪80年代起，平舆县通过品种改良与标准化种植，培育出“豫芝二号”“豫芝六号”等优质品种，并获评国家经贸部“优质产品”称号。2003年，原国家质检总局正式批准对平舆白芝麻实施原产地域产品保护；2019年，其入选中国农业品牌目录，标志着这一传统作物正式跻身国家地理标志产品行列。
二、自然馈赠：黄淮平原的“黄金三角”
平舆县地处北纬32°40′—33°10′、东经114°24′—114°56′，属北亚热带向暖温带过渡的半湿润气候带。这里四季分明、光照充足，年均日照时数超2000小时，尤其8月下旬至9月中旬的“秋高气爽”期，为芝麻籽粒饱满、色泽洁白提供了关键条件。土壤方面，平舆71%为砂姜黑土，土层深厚、有机质含量达1.26%，保肥保水性强，加之丰富的地表地下水资源，共同构成了白芝麻生长的“黄金三角”。这种独特的自然禀赋，使平舆白芝麻的千粒重达2.8—3.0克，含油量稳定在52%—55%，远超同类产品。
三、品质密码：一粒芝麻的“营养哲学”
平舆白芝麻的卓越品质，源于其严苛的种植标准与独特的加工工艺。当地推行“连片种植+标准化管理”模式，通过统一品种、播种、施肥、收获，确保产品的一致性。在栽培技术上，采用“打顶不打叶”技术，通过摘除顶部生长点抑制无效花，提升籽粒饱满度。收获后的芝麻需在蒴果微裂时及时采收，避免阴雨天气导致霉变。
其营养价值更令人瞩目：每100克平舆白芝麻含蛋白质19克、脂肪52.8克、钙1080毫克，钙含量是同类产品的近两倍。高油酸（41.9%）与高亚油酸成分赋予其抗氧化、软化血管的功效，被西方国家誉为“营养女皇”。传统小磨香油工艺采用低温石磨研磨，最大限度保留芝麻素、维生素E等活性成分，成品棕色透明、香味持久，成为食用油中的珍品。
四、产业革新：从“田间地头”到“全球餐桌”
如今，平舆白芝麻已形成“种植—加工—销售”全产业链。全县种植面积稳定在40万亩，年产量超5万吨，占全国白芝麻总产量的1/3，出口量居全国县级首位。龙头企业如康博汇鑫油脂有限公司，开发出芝麻蛋白粉、芝麻素、芝麻木酚素等20余种深加工产品，广泛应用于食品、医药、化妆品领域。例如，芝麻蛋白粉因富含优质植物蛋白，成为健身食品原料；芝麻素因具有抗氧化特性，被用于高端护肤品。
在品牌推广上，平舆县通过“企业+合作社+农户”模式带动3万农户增收，并依托芝麻文化节、电商直播等新业态，推动农旅融合。2023年，平舆白芝麻系列产品通过顺丰物流销往全球20余国，成为国际健康食品市场的“中国方案”。
五、文化印记：一粒芝麻的“舌尖哲学”
平舆白芝麻不仅滋养着土地，更融入了当地人的生活。传统美食“芝麻盐”以炒芝麻碾碎加盐制成，是河南人餐桌上的经典调味；“芝麻焦馍”薄脆酥香，承载着游子的乡愁；而“空心大麻球”裹满芝麻的外皮，咬下时香气四溢，成为豫菜中的甜蜜符号。这些美食，不仅是味觉的享受，更是平舆人对土地与文化的深情告白。
一粒芝麻的未来图景
从商周传说到现代产业，平舆白芝麻的千年传奇仍在续写。面对全球健康食品市场的需求，平舆县正以科技创新为驱动，深化与高校、科研机构的合作，探索芝麻功能成分在功能性食品、生物医药领域的应用。未来，这片黄淮平原上的“黄金作物”，或将以更丰富的形态，走向更广阔的天地，续写“芝麻开花节节高”的产业新篇。
本页地址：https://www.dengta.org.cn/m/n80658.html
也许您对以下文章感兴趣：
平舆白芝麻的经济效益怎么样？
平舆白芝麻的营养价值有哪些？
平舆白芝麻好多钱？
平舆县的地标性产品-平舆白芝麻
鞍山捐款 塔城捐款 张家口捐款 昭通捐款 丽江捐款 抚州捐款
