钱岗糯米糍：北回归线上的甜蜜瑰宝
日期：2025/6/16 分类： 钱岗糯米糍 推荐
历史溯源：百年传承的甜蜜记忆
钱岗糯米糍的种植历史可追溯至200多年前。相传，一位名叫陆大山的村民上山打猎时，在山窝的破石屋旁发现了一棵荔枝树。这棵树树干挺直，叶片修长，枝条柔软，树上挂满了鲜红的果实。陆大山摘下果实充饥，并带回村里与邻居分享。村民们品尝后发现，这种荔枝果大色红、肉厚汁多、核小味甜，口感软滑如糯米糍，因此得名“糯米糍”。此后，村民们纷纷向陆大山索取荔枝接穗，糯米糍荔枝便在钱岗的土地上繁衍开来，成为当地最负盛名的荔枝品种之一。
在钱岗村，至今仍保留着许多百年以上的糯米糍果树。其中一棵被称为“米枝王”的果树，树龄超过200年，树主干基部周长2.8米，树高9米，冠幅直径18米，覆盖面积达200多平方米。这棵“米枝王”见证了钱岗糯米糍的百年传承，也成为了当地荔枝文化的象征。
独特品质：自然馈赠的味觉盛宴
钱岗糯米糍之所以能在众多荔枝品种中脱颖而出，得益于其得天独厚的自然环境和独特的品种特性。钱岗村位于北回归线标志塔旁，昼夜温差大，白天光照充足、温度高，有利于糖分的产生；晚上气温低，有利于营养物质的积累。此外，钱岗村的土壤为潮土，由流溪河冲击物为母质发育而成，沙石混合，有机物质丰富，土层深厚肥沃，为荔枝的生长提供了理想的土壤条件。
钱岗糯米糍分“红皮大糯”和“白皮小糯”两个品系。“红皮大糯”又称“双壳米枝”，叶大果大，果皮厚，皮色鲜红，裂果较少；“白皮小糯”又称“单壳米枝”，叶小果小，皮薄色淡红，座果率较高，但易裂果。无论哪种品系，钱岗糯米糍都具有果大核细、肉厚汁多、肉质软滑可口、味浓甜带微香的特点。其单果重可达20.1—27.6克，果形整齐、果顶浑圆，果肩一边隆起，果梗斜生与果肩成45°斜角。果皮鲜红，龟裂片明显隆起，呈狭长形，纵向排列，裂片峰平滑，缝合线明显。果肉乳白色，略透明，可食用部分占全果重的73%—84.4%，100毫升果汁中含维生素C 20.42—36.08毫克，酸0.18—0.26克，品质风味极佳。
产业发展：乡村振兴的甜蜜引擎
近年来，钱岗糯米糍的产业发展取得了显著成效。钱岗村及其周边地区的种植面积不断扩大，涉及农户众多，产品主要销往珠三角、华中、华东以及欧美、东南亚等市场。钱岗糯米糍荔枝及其干果享誉国内外，成为了当地农民增收的重要来源。
为了提升钱岗糯米糍的品质和市场竞争力，当地政府和农户采取了一系列措施。一方面，加强品种改良和栽培技术推广，通过“高接换种”等方式，提高果树的抗病性和产量；另一方面，加强品牌建设和市场营销，通过举办荔枝文化节、参加农产品展销会等活动，提升钱岗糯米糍的知名度和美誉度。此外，还积极探索荔枝深加工领域，开发了荔枝干、荔枝酒、荔枝蜜等系列产品，延长了产业链，提高了产品附加值。
文化传承：古村里的甜蜜记忆
钱岗糯米糍不仅是一种美味的水果，更是一种文化的载体。在钱岗古村落，保存着许多与荔枝相关的历史遗迹和文化传统。钱岗古村始建于宋代，距今已有800多年历史，是保存得较为完整的广府民居的典型代表。村内建筑面积5万多平方米，共有900多座房屋，村民大部分姓陆，据记载，钱岗陆氏是南宋丞相陆秀夫之后裔。
在钱岗古村，有许多与荔枝相关的传说和故事。例如，陆大山发现糯米糍荔枝的故事，就被村民们代代相传。此外，每年荔枝成熟季节，村民们还会举行祭祀活动，祈求风调雨顺、荔枝丰收。这些传统习俗不仅丰富了当地的文化生活，也增强了村民们的凝聚力和归属感。
钱岗糯米糍作为地理标志产品，以其独特的风味、悠久的历史和丰富的文化内涵，成为了岭南佳果中的佼佼者。在未来的发展中，钱岗糯米糍将继续发挥其产业优势和文化魅力，为乡村振兴和地方经济发展注入新的活力。同时，也期待更多的人能够品尝到这份来自北回归线上的甜蜜馈赠，感受钱岗糯米糍的独特魅力。
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