南京美食攻略

南京美食攻略、必吃榜、小吃
南京小吃种类繁多，各具特色，南京的美食有：南京烤鸭，金陵素什锦，鸭血粉丝汤，盐水鸭，汤包，皮肚面，桂花糖芋苗，鸭油酥烧饼，小鱼锅贴，小馄饨，牛肉锅贴等。

	南京烤鸭
	南京烤鸭历史悠久，是南京传统佳肴之一，南京人吃烤鸭讲究皮酥肉嫩、肥而不腻，卤汁纯正。入口的鸭肉弹韧鲜活，一吮满口卤汁，味鲜不油腻。

	金陵素什锦
	以多种蔬菜为原料，色彩丰富。口感清爽，营养均衡。金陵素什锦是南京的传统素菜，味道鲜美，深受素食者喜爱，是健康饮食的选择。

	鸭血粉丝汤
	鸭血鲜嫩，粉丝爽滑。汤头鲜美，带有鸭肉的香气。鸭血粉丝汤是南京的特色美食，味道浓郁，是品尝南京风味的必选，深受游客喜爱。

	盐水鸭
	鸭肉鲜嫩，咸香适中。经盐水腌制后，肉质紧实，味道鲜美。盐水鸭是南京的特色美食，历史悠久，是品尝南京风味的佳肴。

	皮肚面
	面条筋道爽滑，皮肚吸满浓郁汤汁，口感软糯又带嚼劲，搭配青菜、香肠等配菜，色彩丰富，味道鲜美，一口面一口汤，满足感爆棚。

	桂花糖芋苗
	芋苗软糯香甜，入口即化，熬煮得恰到好处。桂花香气馥郁，融入糖水中，散发着淡淡清香，甜而不腻，是南京的经典甜点。

	鸭油酥烧饼
	外皮酥脆掉渣，层层叠叠，鸭油的香气充分融入其中，咸香可口。内馅软糯，与酥脆外皮相得益彰，咬一口，满是浓郁的香味。

	小鱼锅贴
	金黄酥脆的外皮，贴着锅的一面带着焦香。咬开外皮，里面是鲜嫩的小鱼，鱼肉鲜美，与酥脆外皮搭配，口感丰富，越嚼越香。

	牛肉锅贴
	底部煎得金黄焦脆，上部面皮柔软。牛肉馅鲜嫩多汁，肉香浓郁，混合着葱姜等调料的香味，一口下去，汁水在口中迸发。

	桂花蜜汁藕
	藕片软糯，孔中灌满糯米，蒸煮后淋上桂花蜜汁。藕香、米香与桂花香相互交融，香甜软糯，口感细腻，是江南地区的特色甜点。

	板鸭
	南京板鸭是用盐卤腌制风干而成，因其肉质细嫩紧密，是南京人爱吃的菜肴之一。板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥香，回味无穷。

	糕团小点
	造型精致多样，色彩缤纷。口感软糯，有豆沙、芝麻等多种馅料，甜度适中。入口即化，散发着淡淡的米香，是江南的传统美食。

	炖生敲
	选用新鲜鳝鱼，经木棒敲击后炖煮。鳝鱼肉质鲜嫩，入口即化，吸收了浓郁的汤汁，味道醇厚，香气四溢，是南京传统名菜。

	东山老鹅
	选用东山老鹅，肉质紧实有嚼劲。经过独特烹饪，鹅肉入味，香味浓郁，汤汁醇厚，配菜也吸饱了鹅肉的香味，十分下饭。

	芦蒿炒香干
	芦蒿清香脆嫩，香干口感紧实。两者搭配，芦蒿的清香与香干的豆香相互融合，清爽可口，是一道营养丰富的家常菜。

	腊味煎锅巴
	锅巴金黄酥脆，腊味的油脂渗透其中，香气扑鼻。咬一口，锅巴的香脆与腊味的咸香在口中交织，别有一番风味。

	雨花石汤圆
	外形如雨花石般色彩斑斓，十分美观。外皮软糯，内馅香甜，有多种口味可供选择，兼具颜值与美味，是南京特色甜品。

	深圳市力合紫荆公益基金会
	2019年8月16日成立，法定代表人为罗薇，登记住所位于深圳市南山区高新南七道19号深圳清华大学研究院B503，2019年8月16日被认定为慈善组织，已获得税前扣除资格。

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	上海市医药卫生发展基金会
	2012年6月4日成立，法定代表人为宁光，登记住所位于上海市静安区北京西路1477号501、509室，2017年2月6日被认定为慈善组织，目前已取得公开募捐资格，已获得税前扣除资格。

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