丹东美食攻略

丹东美食攻略、必吃榜、小吃
丹东小吃种类繁多,各具特色,丹东的美食有:黄蚬子,石锅拌饭,烤肉,朝鲜冷面,面条鱼,米肠,虾爬子,明太鱼,酱汤,打糕,辣白菜等。

黄蚬子
一种贝类海鲜,肉质鲜嫩,味道鲜美。可清蒸、辣炒等,清蒸能保留其原汁原味,辣炒则增添了浓郁的风味,是海边常见的美食。
石锅拌饭
韩国特色美食,将米饭、蔬菜、肉类、鸡蛋等食材铺在热石锅中,淋上酱料搅拌。石锅余温让底部米饭形成锅巴,口感丰富,蔬菜爽脆,肉类鲜香,营养均衡。
朝鲜冷面
朝鲜族传统美食,面条筋道,多为荞麦面。汤汁酸甜清凉,配以牛肉片、苹果片、鸡蛋等,口感丰富,酸甜开胃,是夏日消暑佳品。
面条鱼
面条鱼又叫银针鱼,在丹东很常见。面条鱼细嫩透明,色泽银白,像面条一样细细长长,因此得名。它无骨无刺,通常炸制后食用,或者和鸡蛋一起炒制,肉鲜味美且不会有腥味。
米肠
朝鲜族特色美食,用猪肠衣灌入糯米、猪血等蒸制而成。口感软糯,带有淡淡的猪血香和糯米香,可蘸酱料食用,别具风味。
明太鱼
朝鲜族传统食材,肉质紧实,味道鲜美。可烤、可炖、可晒成鱼干,鱼干嚼劲十足,是朝鲜族喜爱的特色美食。
酱汤
酱汤又叫大酱汤,使用发酵过的大豆、蔬菜、豆腐、肉类、海鲜等一起煮制而成。不同的餐厅会在酱汤中加入不同的配料,丹东海鲜资源丰富,当地的海鲜酱汤美味且新鲜。
打糕
朝鲜族传统糕点,将糯米蒸熟后捶打而成。口感软糯,有嚼劲,常裹上豆面等,香甜可口,是节日和庆典必备美食。
辣白菜
朝鲜族传统泡菜,以白菜为原料,经腌制、发酵而成。色泽红亮,口感酸辣脆爽,可直接食用,也可搭配其他菜肴。
辣炒年糕
韩国特色小吃,年糕软糯,搭配鱼饼、洋葱等,用辣椒酱炒制。色泽红亮,味道甜辣,口感丰富,深受年轻人喜爱。
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