东莞小吃
东莞美食攻略、必吃榜、小吃
东莞小吃种类繁多,各具特色,东莞的美食有:煲仔饭,道滘肉丸粥,濑粉,荔枝柴烧鹅,碌鹅,茅根粥,烧鹅濑粉,糖不甩等。
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道滘肉丸粥 |
| 道滘肉丸粥因独特的口感颇受食客喜爱。粥里的肉丸选精选新鲜上肉,剁碎后使用钢条不停敲打,直至成为肉泥,这样制作出来的肉丸韧性十足,香而不腻,口感丰富。 | |
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荔枝柴烧鹅 |
| 选用荔枝柴烤制,鹅身色泽红亮,皮脆肉嫩。荔枝柴的果木香融入鹅肉中,香气独特,吃起来肥而不腻,令人回味。 | |
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碌鹅 |
| 鹅肉色泽诱人,经过碌制后,酱汁充分渗透到肉中。鹅肉鲜嫩多汁,味道醇厚,带着淡淡的酱香,是一道经典的粤菜。 | |
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茅根粥 |
| 茅根粥是东莞地区的一种甜粥,便是在米中加入茅根、玉竹、马蹄、黄豆等材料一起熬制成粥,无需加糖,粥味已清甜润喉,能清热润肺,一碗茅根粥,寄托着东莞人的情怀。 | |
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烧鹅濑粉 |
| 烧鹅皮脆肉香,濑粉爽滑劲道,汤头鲜美。将烧鹅的肉汁融入汤中,每一口粉都充满浓郁的鹅香,让人欲罢不能。 | |
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糖不甩 |
| 糖不甩又叫如意果,传统广式小吃。其制作方法简单,将糯米粉煮熟,搓成大小均匀的粉丸,然后用滚热的糖浆煮熟,之后撒上炒熟的花生碎,口感软滑香甜、香气四溢。 | |
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武胜仔猪 |
| 武胜仔猪产自四川武胜,品种优良,生长快。肉质鲜嫩,营养丰富。是当地重要畜牧资源,为生猪养殖业提供优质猪源,市场前景好。 | |
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