东莞小吃

东莞美食攻略、必吃榜、小吃
东莞小吃种类繁多,各具特色,东莞的美食有:煲仔饭,道滘肉丸粥,濑粉,荔枝柴烧鹅,碌鹅,茅根粥,烧鹅濑粉,糖不甩等。

道滘肉丸粥
道滘肉丸粥因独特的口感颇受食客喜爱。粥里的肉丸选精选新鲜上肉,剁碎后使用钢条不停敲打,直至成为肉泥,这样制作出来的肉丸韧性十足,香而不腻,口感丰富。
荔枝柴烧鹅
选用荔枝柴烤制,鹅身色泽红亮,皮脆肉嫩。荔枝柴的果木香融入鹅肉中,香气独特,吃起来肥而不腻,令人回味。
碌鹅
鹅肉色泽诱人,经过碌制后,酱汁充分渗透到肉中。鹅肉鲜嫩多汁,味道醇厚,带着淡淡的酱香,是一道经典的粤菜。
茅根粥
茅根粥是东莞地区的一种甜粥,便是在米中加入茅根、玉竹、马蹄、黄豆等材料一起熬制成粥,无需加糖,粥味已清甜润喉,能清热润肺,一碗茅根粥,寄托着东莞人的情怀。
烧鹅濑粉
烧鹅皮脆肉香,濑粉爽滑劲道,汤头鲜美。将烧鹅的肉汁融入汤中,每一口粉都充满浓郁的鹅香,让人欲罢不能。
糖不甩
糖不甩又叫如意果,传统广式小吃。其制作方法简单,将糯米粉煮熟,搓成大小均匀的粉丸,然后用滚热的糖浆煮熟,之后撒上炒熟的花生碎,口感软滑香甜、香气四溢。
封开油栗
封开油栗产自广东封开。果实中等大,果皮红褐色,有光泽。果肉黄白色,香甜粉糯,有浓郁的栗香味,可炒食、炖汤,营养丰富。
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