吉林市小吃

吉林市美食攻略、必吃榜、小吃
吉林市小吃种类繁多，各具特色，吉林市的美食有：杀猪菜，白肉血肠，满族火锅，一锅出，黏豆包，煎粉，溜肉段，米肠等。

	杀猪菜
	食材丰富，有猪肉、酸菜、血肠等。猪肉肥而不腻，酸菜酸香开胃，血肠软糯。经过炖煮后，各种食材的味道相互融合，是东北农村冬季的传统美食，充满年味。

	白肉血肠
	白肉鲜嫩，血肠软糯。白肉切得薄如纸片，血肠入口即化。搭配蒜泥、酱油等调料，味道鲜美，是东北的传统名菜，深受食客喜爱。

	满族火锅
	以铜锅为器，中间烧炭火。锅底多为清汤，搭配各种肉类、蔬菜等食材。涮煮后的食材鲜嫩可口，汤汁鲜美，是满族的传统美食，适合家庭聚餐。

	一锅出
	先发一盆玉米面，铁锅热后，倒一干作料炝锅，入豆角、土豆茄子、排骨猛炒后填上少量水。掀开锅，一股香甜的味道直扑面门，香的是炖菜，甜的是玉米饼子。

	黏豆包
	外皮软糯，带有淡淡的玉米香。内馅多为豆沙，甜而不腻。黏豆包可蒸、可煎，蒸的软糯香甜，煎的外皮酥脆，是东北的传统美食，充满地域特色。

	煎粉
	粉块煎至金黄，外皮酥脆，内里软糯。搭配辣椒油、醋、蒜汁等调料，搅拌均匀。煎粉酸辣开胃，口感丰富，是吉林的特色小吃，让人回味无穷。

	溜肉段
	肉段外酥里嫩，色泽金黄。经过油炸后，再与调料炒制，味道浓郁。肉段咸香可口，是东北的传统名菜，下饭又解馋，深受人们喜爱。

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